平时去葡萄酒的专卖店逛逛,看看各种各样的酒,每次都会问一句:“你们这最贵的酒是哪一个?”而最贵的酒就是最好的酒,市场的定价成为了我们判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。这种以价格来判定葡萄酒好坏的方式是对的吗?越贵的葡萄酒越好喝吗?
首先,明确一点,葡萄酒的价格是综合多方因素评定而得出,一般影响的因素以下几种:
1.葡萄酒的品质
区分品质较为简单的方式就是看等级,几乎所以进口葡萄酒都有等级划分,比如法国AOC、VDF这个两个级别的酒,一个为最高等级,一个为最低等级,所以AOC的价格通常会高于VDF的价格。
2.品牌
名庄酒的价格一般都是不菲的,哪怕是副牌。像拉菲旗下的副牌酒款,也比其他无名酒庄同等级酒贵一些。
3.酿造工艺
大工业化的生产,葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶,当然是最便宜的生产方式了。而精品手工酒庄的价格却因为酿造的各环节成本的影响价格会更高。所以手工采摘和酿造的酒款会贵于工业化生产的酒款。
4.营销手段
营销模式决定了资金投入的大小,酿造成本的高低和目标市场的定位等等,是多产低价,还是低产高价?是直接销售,还是寻求经销商或代理商?营销方式是影响价格的主要因素,也是目前国内同等级葡萄酒,价格参差不齐的主要原因。
5.获奖记录
全球大大小小的葡萄酒比赛层出不穷,小的酒庄会因获得国际比赛的奖牌后而身价翻倍,如果你有幸获得了葡萄酒大师的认可,那更是能翻好几倍。
每个人对葡萄酒的感觉是不同的,别人喜欢的酒款,不一定是你喜欢的。就比如我们的爷爷辈,他喜欢56度的二锅头,而我对二锅头是怎么爱都爱不起来。
美国曾经做过一个实验,让20位测评人员同时饮用三款的价格分别是8美元、14美元和43美元的赤霞珠干红。结果,20位中有15位测评人员喜欢14美元的酒款,而他们对于最贵的那一款评价是:味道虽是最复杂的,但却不是最好喝的!
很多时候,我们并不能以价格高低去判断一款酒好不好喝。当然,如果一款酒的市场定价相对高些,那说明它的产地、酿造、运输等方面是更优良,给人的口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦,至于好喝不好喝,那真的是因人而异了。所以,以后在喝酒的时候不要盲目跟从别人的喜好,要发现自己所喜欢的酒。选择一款适合自己的,能满足自己需求的葡萄酒,或许就是最好的选择。