在葡萄酒的世界里，“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。如今世界上并不是只有一个“酒王”，法国的帕图斯与罗曼尼-康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡-米勒、西班牙的维加-西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富-格兰奇和智利的活灵魂，被公认为各国“酒王”。
1865年统一前，意大利一度也是诸侯割据，直到今天，各地区、各民族之间依然有矛盾，所以各产区都有自己的偶像，但是国际上普遍认可的、被冠以“酒王”美名的首推西施佳亚(sassicaia)。
西施佳亚的历史并不悠久，上世纪30年代作为嫁妆归入马里奥侯爵的名下。此人吃喝玩乐样样精通，嗜法国红酒，好赛马养马。某日突发奇想，决心自己酿造出与波尔多顶级佳酿同样“高贵”的葡萄酒，于是说服老友拉菲庄主罗斯柴尔德男爵，从拉菲庄引进赤霞珠葡萄树种，采用同样的法国橡木桶，经过20多年的摸索，至60年代终于一鸣惊人。
1968年，马里奥侯爵的外甥、酒业巨子彼德-安提诺里侯爵正式将此酒推向市场，并在各种大赛中屡获殊荣。1978年，英国最具威望的《醒酒器》(decanter)杂志在伦敦举行世界赤霞珠品酒会，来自11个国度的33瓶极品葡萄酒参加比赛，结果由品酒大师休-约翰逊(hughjohnson)、施慧娜(serenasutcliffe)和克莱夫-科茨(clive coates)等组成的评审团，将1972年的西施佳亚推举为世界上最好的赤霞珠红酒。至此，西施佳亚不仅成为超级托斯卡纳之王，也被认为是当代意大利当之无愧的“酒王”。
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