在很多人的心中，阿根廷的探戈、牛肉、足球是阿根廷最伟大的象征
但事实上，这个紧邻大西洋与智利隔着安第斯山脉的国家，所出产的葡萄酒也同样值得关注。
阿根廷虽然属于新世界产酒国，但却有着悠久的酿酒历史。阿根廷是南美第一达产酒国，也是世界第五大产酒国，其葡萄酒的产量可与整个美国的产量匹敌，实力不容不容小觑。
今天，我们一起走进阿根廷葡萄酒，来一场舌尖上的探戈。
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阿根廷葡萄酒历史
16世纪时，新航路的开辟和第一批西班牙殖民者的进入，将葡萄品种带入了阿根廷，阿根廷葡萄酒的序幕由此拉开。由于当时西班牙殖民者实行葡萄酒公卖制度，所以葡萄种植并不昌盛。
直到20世纪，阿根廷建国，来自欧洲的新移民者带来了先进生产设备与技术经验，以及各样葡萄品种，由此阿根廷葡萄迈向了新纪元。
20世纪90年代，阿根廷葡萄酒开始走向世界，被世人所关注。
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阿根廷葡萄种植条件
阿根廷拥有葡萄生长的理想环境，西部的安第斯山脉阻挡了来自太平洋的潮湿季风，造成了SanJuan圣胡安省和Mendoza门多萨省一带的高原荒漠地貌，虽然气候干燥，降雨量小，但安迪斯山脉的冰川融水，形成了庞大的灌溉体系，滋养著这片土地。
同时，阿根廷的日照条件良好，昼夜温差大，土壤类型多种多样，各类葡萄品种都能找到适于自己生长的地形和气候。
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阿根廷主要葡萄酒产区
阿根廷葡萄酒产区主要分布在南纬 22 ~ 42 度的安地斯山脉东麓，一共有9个主要的葡萄酒生产区域，其中以圣胡安省 SanJuan 和 Mendoza门多萨省两大产区最为知名。
萨尔塔(Salta)
萨尔塔省的葡萄产区是世界上海拔最高的葡萄种植区，该省最杰出的产区是卡法亚特（Cafayate）。该产区占据了卡尔查奇思山谷(CalchaquíesValleys)70%以上的葡萄园，产区内最出色的葡萄品种是妥伦特斯(Torrontes)。
图库曼(Tucuman)
图库曼是世界最高谷之一，该地区从萨尔塔区域向北延伸，从卡达马尔卡向南延伸，主要种植的葡萄品种有丹娜(Tannat)、马尔贝克、西拉、伯纳达
(Bonarda)、赤霞珠和妥伦特斯。
卡达马尔卡(Catamarca)
卡达马尔卡的酿酒区位于该省的西部地区，是世界上最偏僻的葡萄酒产区之一。这里平均海拔高达2000米，气温炎热干燥，因为这里大部分产区是无物鸟虫害并且有机的。这里夏季的昼夜温差变化范围极大，产区内的土壤以优质的冲积土为主，享有出产高品质葡萄酒的优越条件。
这里最典型的葡萄品种是妥伦特斯(Torrontes)和赤霞珠
拉里奥哈(La Rioja)
拉里奥哈产区的葡萄园多数坐落在省内西部灌溉型的小山谷里。这里生产著2种葡萄酒，一种是用工业化方式酿造的葡萄酒，另一种是用传统方式酿造的葡萄酒，这种传统方式多为家庭作坊生产的区域性葡萄酒。
产区内种有白葡萄品种和红葡萄品种，其中最典型的白葡萄是妥伦特斯。
Famatina位于拉里奥哈省西北部，是拉里奥哈重要的子产区，属于阿根廷法定产区之一。该产区东部靠近安第斯山脉，特殊的地理位置使得这个著名的子产区生产出优质的葡萄酒，并且吸引了许多重要的酿酒商落户于此。
圣胡安(San Juan)
圣胡安产区是阿根廷第二大葡萄种植区，产量占阿根廷总产量的15%。那里有许多著名的山谷，不但气候温暖，而且光照充足，同时比Mendoza门多萨更热、更干旱。良好的生长环境使得当地种植的葡萄风味物质浓郁、多酚含量较高，所酿成的葡萄酒酒体优雅、果味十足。
此外，西拉、马尔贝克、赤霞珠、伯纳达、霞多丽和妥伦特斯在圣胡安产区也都有所种植。值得一提的是，圣胡安产区的西拉由于表现良好，现在受到越来越多人的关注。
门多萨(Mendoza)
门多萨是阿根廷最主要的产酒大省，也是种植面积最大的葡萄酒产区，其葡萄酒生产量占到全国总产量的70%以上。该产区位于蜿蜒向西的安第斯山脉（Andesmountain）的“雨影区”，那里气候干燥，气温较高，灌溉条件优越，同时拥有丰富多样的肥沃土地，尤以冲积土为主，正好弥补了阿根廷国土干旱、贫瘠的缺陷，为门多萨葡萄酒的生产提供了十分有利的地理环境。
该产区非常成功地种植了许多葡萄品种，包括马尔贝克、赤霞珠、西拉和丹魄等红葡萄品种，以及霞多丽、赛美蓉、特浓情和维欧尼等白葡萄品种。UcoValley优克山谷种植葡萄历史最悠久的地区是拉肯萨德（LaConsulta），这里种植著马尔贝克、梅洛和黑皮诺等红葡萄品种，而白葡萄品种则是霞多丽和赛美蓉。
在Mendoza 三个阿根廷法定产区 (D.O.C.) 的，唯有符合资格的葡萄酒标签上可以注明 D.O.C.法定产区的字样。分别是：Lujan de Cuyo路冉得库约、San Rafael圣拉斐尔、Maipu迈普。
其中Lujan deCuyo位于阿根廷门多萨北部地区，海拔900米高，出产酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。
SanRafael圣拉斐尔位于阿根廷门多萨地区，安第斯山下，出产高品质葡萄酒。马尔贝克(Malbec)是当地最好的红酒。
Maipu迈普是阿根廷历史悠久的知名葡萄酒产区，被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。迈普属于阿根廷门多萨省北边的葡萄酒产区，在门多萨省首府Mendoza的南方。拥有绝佳的种植环境，一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。此地出产优质葡萄酒。
拉帕玛(La Pampa)
拉帕玛位于一座扇形的山谷，谷内主要种植的葡萄品种有梅洛、马尔贝克、赤霞珠和霞多丽等。
内乌肯(Neuquen)
内乌肯省的北部山区气候干燥，非常适合种植葡萄，圣帕特里西奥(SanPatricio)是其中的产区，如今这里是各大葡萄种植公司的首选之地。该产区的降雨量仅仅7毫米，昼夜温差高达20摄氏度，这样的天气条件就使得在葡萄成熟季，葡萄不但能够更好地生长，而且可以聚集更多的风味物质。该产区酿造的葡萄酒拥有浓郁的果香，酒体厚重，口感复杂。而凉爽的气候能够使酿造出来的葡萄酒细致优雅，比如黑皮诺。
黑河(Rio Negro)
黑河省是巴塔哥尼亚最杰出的葡萄酒产区，这里属于典型的大陆性气候，冬季非常寒冷，夏季炎热干燥。巴塔哥尼亚拥有独特的地理地貌，使得该产区出产的葡萄酒不但个性十足，而且出类拔萃，葡萄酒的酸度和甜度达到完美的平衡。巴塔哥尼亚地区主要以出产白葡萄酒而闻名于世，这里用赛美蓉与长相思混合酿造的白葡萄酒，拥有独特、丰富的矿物质风味，为其他产区所没有。此外，这里还种植著一些红葡萄品种，如梅洛、黑皮诺和马尔贝克等。
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阿根廷知名葡萄品种
马尔贝克
马尔贝克是阿根廷国宝级的葡萄品种。种植面积达 26,800公顷左右，位列第一位，主要集中在门多萨、圣胡安和拉里奥哈等产区。其中门多萨的马尔贝克种植面积达 22,890公顷左右，子产区路冉得库约出产的马尔贝克葡萄酒品质最为优异。
门多萨马尔贝克的果实颗粒更小更紧凑，酿成的葡萄酒颜色和酒体更深厚，常带有黑色水果、野味和紫罗兰等香气，结构饱满柔滑细腻，陈年潜力更强。顶级的马尔贝克葡萄酒多来自于800-1,100 米高海拔地区，既有厚重饱满的酒体，也有柔滑细腻的结构，同时还带有浓郁的花香。
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阿根廷知名酒庄
诺顿酒庄（Bodega Norton）
诺顿酒庄位于门多萨（Mendoza）产区，由英国人埃德蒙·诺顿爵士（Edmund James PalmerNorton）于1895年创建。1989年，奥地利商人、施华洛士奇（Swarovski）水晶王国的拥有者吉尔诺·朗格斯·施华洛士奇先生（GernotLanges-Swarovski）成功地收购了该酒庄。
酒庄拥有五个葡萄园，葡萄园的平均海拔在800米以上，葡萄树的平均树龄为30年，最老的葡萄树树龄可达80年。如今，诺顿葡萄酒已成为世界驰名的葡萄酒，并在国际大赛中屡次获奖。2006年，诺顿酒庄被美国权威杂志《葡萄酒观察家》（WineSpectator）评为全球最好的20家酒庄之一，其上乘的品质和独特的风格是阿根廷葡萄酒的典型代表。
安第斯台阶酒庄（Terrazas de los Andes）
安第斯台阶酒庄于1999年创立，是酩悦轩尼诗集团（MoetHennessy）旗下的酒庄。该酒庄最大的特点就是使用单一葡萄来酿造葡萄酒，以求最大程度地凸显葡萄品种的个性。为了能够更加细微地调整葡萄树水分的供给，酒庄采用将水管沿着葡萄树铺设的过滤式以及传统的水路式灌溉法进行灌溉，酒庄认为唯有通过这样的方式葡萄酒才能率真地表现出葡萄本身的特性。
卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）
卡氏家族酒庄是著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的《世界上最伟大的酒庄》（Wolrd’s GreatestWine Estate）一书中唯一收录的南美洲酒庄，其庄主尼古拉斯·卡帝那（NicolasCatena）被《醇鉴》（Decanter）杂志评为2009年年度人物。《醇鉴》还把卡氏家族酒庄和另外两个酒庄并称为当今新世界葡萄酒的标杆，可见其在葡萄酒界享有很高的声誉。此外，酒庄的建筑风格也独树一帜，酒厂的建筑非常漂亮且富有个性，《醇鉴》曾把它描述成一只由方块组成的蜘蛛，非常具有视觉冲击力。
酒庄最具突破性的一款葡萄酒是卡氏家族尼古拉斯干红葡萄酒（Bodega Catena Zapata Nicolas,Mendoza,Argentina），该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。1997年份的卡氏家族尼古拉斯干红葡萄酒于2000年在美国和欧洲举行的盲品比赛上与世人见面，并与拉图城堡（ChateauLatour）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和作品一号酒庄（OpusOne）等名庄的顶级葡萄酒同场竞技，每场比赛都取得相当
