问：红葡萄酒是否比白葡萄酒更容易让人断片儿呢？
答：这是个有趣的问题。当人喝了很多酒以后，酒精会对大脑起到麻痹的作用，对神经细胞的兴奋有抑制作用，造成大脑反应迟钝，同时会对大脑海马体造成影响，而这个叫做“海马体”的器官就类似于电脑的内存储器，任何短时的记忆都会被存储在海马体里。而酒后断片儿是酒精造成的记忆损害，这与葡萄酒的颜色是毫无关联的。
多种研究表明，适度饮酒对记忆是有益的。16年年初澳大利亚的一项研究发现，包括白藜芦醇（在葡萄酒和葡萄皮中发现的一种酚类化合物）在内的联合疗法可以减缓神经变性疾病的症状。在西班牙，通过分析近百份已发表的研究成果，科学家证实了葡萄酒确实对人的大脑起到了保护作用。尽管如此，长期过度饮酒并不利于大脑记忆，甚至会导致痴呆症状。
那么酒精所导致的失忆机制到底是怎样的呢？来自加州大学圣地亚哥分校和德克萨斯大学奥斯汀的研究人员发现，造成酒后断片儿的罪魁祸首可能是你的DNA。 他们的研究表明，酒精所引起的酒后断片儿是有遗传倾向的。即使在血液—酒精浓度同等的条件下，有过暂时性失忆经历的人们酒后也会更容易断片儿。
数据来源：Wine Spectator
编译：dr.wine酒博士
