上期我们分享的是品酒步骤，这期我们接着聊葡萄酒酒标。当我们拿到一瓶葡萄酒时，首先看到的就是酒标，酒标上面各种各样的外文（国产葡萄酒不在此列）很多初学者并不认识，因此根本无法判断这瓶酒的优劣、特点等等。
其实，无论新旧世界乃至每个葡萄酒生产国，他们都有自己的酒标规定，而在法国甚至每个产区的酒标都会有明显不同。下面，酒哥以波尔多酒的酒标为例，教大家弄懂酒标上的一些基本信息，在以后买酒的时候，也不至于被“奸商”忽悠了。
以上图为例，我们来大致了解一下波尔多葡萄酒标，看看一张小小的图标上，我们到底能看出点什么来。
1、酒庄名称或品牌名称
在酒标的中间偏上的位置，那行弧形大字（当然一般都是横排的）“CHÂTEAU MARGAUX”表示酒庄名称玛歌酒庄，CHÂTEAU是法文，意思是“城堡、酒庄”，发音为“霞嘟”，在波尔多，只有酒庄拥有用于酿酒的城堡时，才可以在酒标上标注“Château”。但是，这不等于说标注了Château，就表示是好酒，实际上在酒庄只要有一栋小楼，也是允许标注Château的。还有个特例柏图斯，也叫柏翠酒庄，他们的酒上从不标注Château，但被称为法国酒王（另一个酒王是罗曼尼康帝）。请记住：大多数波尔多葡萄酒的酒标中间位置，那一行特别醒目的字，一般表示酒庄名称或品牌名称。
2、装瓶方式
在酒庄名称上方，那排红色的字MIS EN BOUTEILLE AU CHÂTEAU，MIS EN BOUTEILLE是装瓶的意思。这行字一般位于瓶标顶部或底部，字体较小。常见的装瓶方式有几种：
（1）酒庄装瓶，标注为MIS EN BOUTEILLE AU CHÂTEAU，意思是“在……酒庄装瓶”。
（2）产区装瓶，标注为MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE ……，意思是"在……产区内装瓶”。
（3）酒商装瓶，标注为MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE，意思是“由……公司装瓶”。
（4）普通装瓶，标注为MIS EN BOUTEIILE PAR…，意思是“在……装瓶”。
（5）酒窖装瓶，标注为MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CAVES，意思是“在……酒窖（库）装瓶”。
事实上，在哪里装瓶，由谁装瓶，与葡萄酒的品质并无直接关系。毕竟，在波尔多这个寸土寸金的地方，要在酒庄内弄块地用来装瓶，还是蛮令人心疼的。
3、年份
在酒庄图标下方的1996表示葡萄采摘年份，这个是最好认的，因为全世界通用的阿拉伯数字，我们从幼儿园就已经开始学习。旧世界葡萄酒品质与年份息息相关，总体来说，整个波尔多地区都表现得异常突出的年份有 2010 年、2009 年、2005 年、2000 年、1990 年和 1982 年。但是，好与不好只是相对的，年份并不能够完全成为你选择一款葡萄酒的依据。
4、酒庄等级
在年份的下方，那排上弧形的法文Premier Grand Cru Classé，意思是一级名庄，就表示酒庄等级。这不是必有项，毕竟，波尔多那几十家列级名庄还是1855年分级的， 160多年基本未曾变动，中间的风云变幻只有天知道。所以，这个等级只能做为葡萄酒的卖点存在，当我们看到一瓶葡萄酒上有Grand Cru Classé（有的在后面加上1855）这行法文时，我们可以判断这瓶酒是产自一个古老的酒庄，这个没毛病，但并不表示这一定是一瓶好酒。
说到等级，就不得不说着名的中级庄，也叫明星庄，如果看到一瓶葡萄酒上标注有Cru Bourgeois这些法文（如下图），就表示这是一瓶中级庄的酒。2016年公布的波尔多中级庄共有278个，下次酒哥和大家分享一下。
5、产区和AOC级别
在年份下方那个横排的MARGAUX，就表示产区。产区下方的Appellation margaux contrôlé，这个很重要，它表示酒的级别是AOC级，AOC的意思是原产地命名控制，在法国是有法律规定的，非AOC产区的酒，是绝对不允许这样标注的。当然AOC里面也分三六九等，下面的图可以很清晰地帮助你区分。我们主要看Appellation和 contrôlé之间的那个地名，一般地名越小表示酒的品质越高，当然也越贵。以湖南的临武鸭为例（这不是广告），Appellation和 contrôlé之间的地名可以是湖南省、郴州市、临武县，那么价格肯定是临武县的最贵，郴州市的次之，湖南省的再次之。如果在临武下面还有某个镇，某个村，那么某个村的比镇的贵，镇又比县城的贵。这样打比方，能看得懂吗？
2009年8月AOC改为AOP（Appellation d'Origine Protegee）
6、酒精度和容量
图标中，左下角的12.5%表示葡萄酒的酒精度数，也只是告诉你酒精度数，与酒的品质没有半毛钱关系。如果有人向你推荐酒时，说我的这款13度的葡萄酒比那款12.5度的要贵之类的话，你基本可以放弃购买了，要么他不够专业，要么他是诚心忽悠你。
原创文章不易，欢迎大家点赞转发！
