浪漫的晚餐，都免不了来一杯红酒助兴，适当的红酒可以缓和氛围，制造出浪漫的气息。
然而，你可知道，红酒不仅可以“调情”，还可以调味？
红酒的好处：
1、红酒可以预防心脏疾病
据多份科学报告指出，葡萄酒可以降低患心血管疾病和心脏病的风险，尤其是红葡萄酒。红葡萄酒富含抗氧化物，有助于提高有益胆固醇的比例，降低有害胆固醇的比例，从而防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成。
2、红酒可以保持骨骼强健
适量饮用葡萄酒可以提高骨骼的矿物质密度，不论男女，从而降低患骨质疏松症的风险。经研究，每天摄入11-29克酒精（1-3杯葡萄酒）的女性的骨密度要比不饮酒或酗酒的人要好。因此，上了岁数的人，除了补钙，也可以每天适量的喝一些葡萄酒~
3、红酒可以降低患老年痴呆症的风险
红葡萄酒中的营养物质可以保护人体的血管细胞，提高通往大脑的血流量，预防有害斑块的形成。
4、最重要的是，红酒有助于减肥美容
女生如果想减肥美容，可不要放过葡萄酒哦。研究人员在葡萄酒中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物质，长期适量的喝葡萄酒，可以有效防止女生长胖，并且红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，简直就是女生的福音。
红酒不仅营养丰富，入菜更是美味。
红酒鸡翅
图片仅供参考，成品以实物为准。
材料：
鸡翅16个、红酒60克、冰糖25克
做法：
1.将鸡翅用清水洗净。
2.将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。
3.用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。
4.中火温锅并放入油和冰糖。
5.冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。
6.冰糖上色的鸡翅。
7.上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。
8.用中火烧15分钟到20分钟.
9.大火收汁。
10.收完汤汁的红酒鸡翅
红酒香菇猪扒
图片仅供参考，成品以实物为准。
用料：
猪扒2块、红酒 1杯、、柠檬 1/2个、洋葱1个、面粉 20g、糖1茶匙（5g）、生粉 1茶匙（5g）
做法：
1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
红酒焖鸭
图片仅供参考，成品以实物为准。
材料：
鸭肉（1000克）嫩姜一两（最好能用泡子姜，味道会更好） 干辣椒五个 蒜6个 蒜苗两条 红酒四分之一瓶 八角三个 冰糖少许
步骤：
1.先将鸭斩块洗净，滚水氽烫两分钟捞起沥干
2.姜切块拍一拍，蒜不要切 辣椒切半寸长短即可
3.锅烧热，倒上适量油（可根据个人口味斟酌）烧热后把姜蒜放进去爆香，辣椒放进去同炒，鸭肉下锅后大火翻炒两分钟，倒生抽四汤匙，适量的盐，八角。翻炒至鸭肉变色，再把红酒倒进去，并倒上一匙老抽吊色；炒匀后盖上焖至汤汁见底，再加两碗水，放冰糖下去（如果喜欢烂软一些的可以换成高压锅焖上十五分钟）
4.等到汤汁再一次见底时，用一匙生粉兑一碗开水，倒进去，再煮上两分钟，最后把蒜苗放进去翻炒。
特点：鸭肉红亮，香味浓郁，吃饭下酒都很合适。
