随着葡萄酒的受众越来越广
很多人开始初步接触葡萄酒
对于葡萄酒的认知可能还不多
从而产生一些令人尴尬的错误
今天，就跟大家聊一聊初学者都有哪些错误认知
错误一：白葡萄酒不是葡萄酒
在一些人的认知中，只有红葡萄酒才是葡萄酒。
葡萄酒进入国门后，红葡萄酒最受欢迎，大家天天红酒红酒的喊著，时间久了，渐渐忘记了其他颜色的葡萄酒。
其实红白葡萄酒颜色不同是因为酿酒葡萄的种类不同，白葡萄酒是用绿葡萄酿造出来的。
错误二：嫌白葡萄酒太冰了
起泡酒、白葡萄酒的侍酒温度比较低，一般需要冰一下。然而很多人都觉得喝酒就应该热著喝，喝冰的东西对身体不好。
冰镇葡萄酒其实是一种十分正常的现象，特别是白葡萄酒和气泡葡萄酒。冰镇可以使葡萄酒的酸度降低，入口更清爽。
当然，要是你真的不能接受这种冰镇感觉，直接换一杯红葡萄酒就好了。
错误三：陈年的红酒才最好
首先澄清一个误区—不是所有的酒都适合陈年！
许多白葡萄酒最多也就能放上1-2年，大多数红葡萄酒的陈年能力在3-5年之间，只有一小部分十分优质的葡萄酒可以存放10-20年的时间。
有不少人收藏了一些适饮期只有3-5年的酒，还美滋滋的等著十年二十年后酒变的更加值钱。
殊不知这些酒早就变味儿了。等你打开酒塞时，会发现它早就变成了一瓶陈年老醋。
错误四：每次喝酒都要醒酒
很多人习惯了开瓶后把葡萄酒倒入醒酒器，醒好后再开始每天的饭局，这似乎成了人们约定俗成的规矩。
然而，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。
而且，一瓶酒开瓶后要醒多久，醒到什么程度是一件很难把握的事，开瓶后，酒的味道会随着时间不断改变。一般来说，酒体厚重，单宁含量高的酒需要适当醒酒，而酒体轻盈，单宁较弱的酒可以直接饮用。
错误五：用手给葡萄酒加热
葡萄酒都有自己的适饮温度，如果葡萄酒达到了手温37度时，就丧失了它原本的风味。
所以，在喝红酒的时候切忌用手捂著杯子饮用， 如果是用高脚杯饮酒，一定要握住杯柄而不是杯肚。
错误六：品鉴途中用水洗杯子
很多人在喝完白葡萄酒后会用水涮涮杯子，然后直接倒上红葡萄酒开始品酒。
这样做是不对的，水洗过的杯子会稀释红酒，削弱酒的风味，不利于品鉴。
正确的做法是：
①换杯子
②用红葡萄酒涮杯子，然后再倒入红葡萄酒品鉴。
如果条件不允许，也可以用喝完白葡萄酒的杯子直接喝红葡萄酒，因为红葡萄酒的香气口感完全可以掩盖原来杯中剩下的一点点白葡萄酒。
