装在高脚杯里的红酒一直给人以优质典雅的印象,红酒的喝法从来都不是简单粗暴的一口闷,而是分为十分细致的五步,它们分别是醒酒、倒酒、拿酒、摇酒和喝酒。
首先是醒酒。
醒酒是开始喝红酒之前的第一个步骤,非常重要,所谓的醒酒就是将打开的红酒静置一段时间,让红酒和空气充分接触,去除掉红酒之中的酸味和涩味,而用来醒酒的容器就叫做醒酒器。
第二是倒酒。
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,最好留下两厘米的酒不喝。
第三是拿酒。
红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
第四是摇酒。
摇酒可以把红酒未完全"醒"来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。
第五就是喝酒了。
不过红酒最好不要搭配雪碧喝,因为那样会冲淡红酒的味道,如果想要真正品味出红酒的醇香,就要学会让味觉去感受。
法国兰谷玛蒂粉红起泡酒
从葡萄园的环境、葡萄果实的质量监管,到葡萄采收,还有压汁、酿造、装瓶的生产工艺,酒庄精益求精的劳动成果就是这款用古法酿造法酿出的塞尔东粉红气泡酒。采用古法气泡酒酿造法,在酒桶中的低温不完全发酵,过滤后酒液变得清澈,在瓶中保留了酵母,让其能够继续自然发酵,此酿造法使酒液中富含二氧化碳从而产生了丰富的气泡。低温不完全发酵,使酒品非常柔和、易于饮用。
乐维的拉巴帝半干型红葡萄酒 罗马人于公元前一世纪开始在加亚克种植葡萄,这个区域是法国最古老的葡萄园之一. 拉巴帝酒庄是加亚克中心谭地区历史最悠久的酒庄之一, 从1949年至今,酒庄一直致力于提高及酿造高品质的酒.现在拉巴帝已经是谭地区最重要的酒庄之一.