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知识贴,红酒应该怎么儒雅的喝?

来源: 作者: 2025-02-05

编辑最后更新 2025年02月05日,装在高脚杯里的红酒一直给人以优质典雅的印象,红酒的喝法从来都不是简单粗暴的一口闷,而是分为十分细致的...

装在高脚杯里的红酒一直给人以优质典雅的印象,红酒的喝法从来都不是简单粗暴的一口闷,而是分为十分细致的五步,它们分别是醒酒、倒酒、拿酒、摇酒和喝酒。

首先是醒酒。

醒酒是开始喝红酒之前的第一个步骤,非常重要,所谓的醒酒就是将打开的红酒静置一段时间,让红酒和空气充分接触,去除掉红酒之中的酸味和涩味,而用来醒酒的容器就叫做醒酒器。

第二是倒酒。

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,最好留下两厘米的酒不喝。

第三是拿酒。

红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

第四是摇酒。

摇酒可以把红酒未完全"醒"来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。

第五就是喝酒了。

不过红酒最好不要搭配雪碧喝,因为那样会冲淡红酒的味道,如果想要真正品味出红酒的醇香,就要学会让味觉去感受。

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