西班牙派撒赫酒庄7号红葡萄酒(和弦)是产自拥有85年历史的单一葡萄园区,以100%的格那希(Grenache,当地称为Garnacha)葡萄酿制而成,置于法国橡木桶中熟成14个月,年产量约为4300瓶。
格那希葡萄原产于西班牙东北部,是西班牙最重要的黑葡萄品种之ㄧ,其成熟期晚,十分适合炎热干燥的气候,因为糖分高,可酿出酒精含量高的葡萄酒。
在大部分的产区中很少单独装瓶,唯有在极优的产区,如西班牙的利奥哈(Rioja)等地,拥有树龄超过50年以上葡萄园区,则可酿出非常精采的浓厚佳酿。
酒色呈现深邃的红宝石色泽,散发着迷人的烤土司、烟熏、笔芯与黑苺的香气,并引发出极具风华的层次感,具辛香料,如丁香、豆蔻等口感,意境深远而宽广,可久置陈酿。试饮温度约为16oC~18oC可与肉类料理一起饮用,也十分适合单饮,或搭配乳酪等。
得奖纪录:Robert Parker荣评92分(2005)