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葡萄酒的品鉴是一门系统学科，不用怀疑了，要想喝懂葡萄酒，就需要理论结合实践不断学习，大叔我也是一路这么走过来的，不能我一个人掉坑里，我要拉几个垫背的！
什么，你不相信？一个葡萄酒分类我就能搞晕你，不信，试试！
一、按类型分：
1.气泡酒：就是像雪碧可乐一样里面带气儿的。我们平时最喜欢说的“香槟”就是这个类目里面站在金字塔顶端的气泡酒，香槟是气泡酒，但是不是每一瓶气泡酒都叫香槟，只有在法国香槟产区用产区内的葡萄按照传统法酿造并装瓶的葡萄酒，才能叫香槟，是气泡酒中的劳斯莱斯！
2.静止葡萄酒：就是不带气儿的。
3.加强型葡萄酒：米酒、清酒、黄酒、啤酒、葡萄酒这些没有经过蒸馏的酒叫自然发酵酒，就是原材料发酵后爱咋咋地，一般酒精度不会超过十三四度。而加强酒就是往这种发酵酒里面再加入蒸馏酒，让酒精度到达15-22度。（有些黄酒就是加强酒）最著名的就属西班牙的雪莉和葡萄牙的波特酒了（而雪莉又分为Fino、Oloroso、Amontillado等等，波特又分茶色和宝石红波特等等，总之这是咱的第一课，别把大家搞的太晕，先了解一些基本的）。
4.蒸馏葡萄酒：就是白兰地啦，这个叫不叫葡萄酒还有争议，一般还是归入烈酒。
二、按颜色分
1.红葡萄酒：就是红葡萄带皮发酵而成；
2.白葡萄酒：不带皮发酵而成，要注意红葡萄也可以用于酿造白葡萄酒；
3.桃红葡萄酒：把妹神器，呈现漂亮的粉红色-三文鱼色，浸皮的时间比较短（12-36h），皮中的色素萃取的相对较少。
三、按含糖量分
可分为干型，半干，半甜，甜型，这个比较好理解，就是尝著甜不甜。葡萄酒是酵母将糖通过发酵转化为酒精，剩下的残糖量，教科书上有个标准的，大家度娘也能找得到，我反正也记不住，至于你喝得酒是哪种类型，都尝一尝你自己就明白了。
一般新手最开始都嗜甜，行内称作“甜渣党”！但是做一个资深甜酒专家，又会让大部分的葡萄酒自身爱好者佩服不已，自惭形秽！
四、按照酒体分
1.轻酒体：酒在嘴中的质感接近水；
2.中酒体：脱脂牛奶的质感；
3.重酒体：全脂牛奶的质感。
五、单酿还是混酿
前者就是只有一种葡萄品种酿制的，多见于新世界；后者就是把不同葡萄品种按照一定比例混合酿制，多见于旧世界！混酿有时候还不止跨品种，甚至跨产区，跨年份。
什么，你还不知道新旧世界？好吧，法国、意大利、西班牙等等这些欧洲老牌酿酒国家就是旧世界，其他的统称为新世界，包括我们中国！
六、按工艺分
这个就太复杂了，只举个例子，比如酿制甜酒，为了得到浓缩的高糖分，就有将葡萄晾干，等其结冰后带冰压榨去掉冰渣（冰酒），通过让葡萄感染贵腐菌而丧失水分（贵腐酒）等等各种各样的方法。
说到这里，不知道大家晕没晕，估计有些朋友没有晕！好吧，那我再告诉大家一个不幸的消息，就是以上的各种分类方法，是可以叠加一起来使用的。比如我们可以说一款酒是起泡的半甜型重酒体混酿红葡萄酒。
今天就先说到这吧！对葡萄酒感兴趣的朋友可以在下面留言，说说你想了解的葡萄酒哪些知识，我会在以后将这些更新，敬请关注我！
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