大家都知道红酒养颜，抗衰老，好方法最重要的是坚持，红酒，蔓越莓都是女人的好朋友，延缓衰老，肤色红润，可以做面包里面放上大量的红酒，吃面包的同时也能喝红酒，不用担心记性不好漏喝。
材料：主面团
高筋粉600g小麦胚芽粉30g砂糖36g干酵母6g盐8g老面100g鸡蛋66g
水252g红酒90g黄油30g蔓越莓干50g
老面方法一天然酵母(1:1)60g高筋粉30g水12g
方法二高筋粉60g盐0.6g干酵母0.4g水42g
做法
1、取新鲜的有活力的天然酵母。将所有老面材料混合成团，室温发酵一个小时变大，放入冰箱冷藏发酵一晚。
2、除黄油,酵母、盐外所有主面团材料加老面混合
3、厨师机低速混合成面团，静置20-30分钟。
4、静置好的面团加盐揉至扩展阶段，加入黄油揉至八成，最后加入快速酵母粉揉匀即可，面团能够拉出薄膜8分即可。
5、加入酒滋蔓越莓干，搅拌均匀。
6、面团上下对折，再左右对折成圆形。放入盆中盖盖室温进行基础发酵。基础醒发后，面团是原先的两倍。
7、基础发酵后分割面团为335g一个，滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟。
8、取一个面团，手掌微微拱起，周围轻轻拍薄，两手手掌将面团顶部向上三角形叠起，对角线粘合，两边粘合后再将底部叠起，两边粘合，整理成等腰三角形后节后，界面注意轻轻粘合，不要太厚。
9、将整理好的红酒蔓越莓面团，界面朝下摆入烤盘，放到发酵箱进行最后发酵。
10、表面撒高筋粉。
11、呈树叶和十字划刀。
12、烤箱预热，上火220度，下火180度，烘烤20分钟，美容养颜的红酒蔓越莓面包就大功告成啦。
小贴士：
韭菜和红酒不能一起吃:韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担。
