调酒大师John Petersen 和 Michael Henry从仓库中找出年份1989和年份1990的木桶来酿酒。他们精选出10个最能代表Littlemill酒厂出产的威士忌的品质和风格的酒桶。酒液在这10个酒桶内经过25年的沉浸,充分表现出低地地区单一麦芽威士忌的特色。
年份1989的酒桶是于同年12月17日装桶。年份1990的酒桶则在当年的4月1日及4日装桶。
威士忌酿制
酒液结合最优质的美国橡木桶和欧洲橡木桶的精华,并且选用首次装桶的欧洲Oloroso雪莉酒桶成年。采用低地地区的麦芽、高地地区的水源和来自Stornoway和Perthshire泥煤,小弥尔威士忌为人所知的就是淡雅的花香和浓郁的香草甜味。品尝一口小弥尔威士忌不仅仅是一种难忘的乐趣,更是一个独特且具历史价值的经验。珍藏且极稀有的的小弥尔单一麦芽威士忌给予爱好者一个透过玻璃杯品尝苏格兰威士忌遗产的机会。