澳大利亚-伟度尔干红红葡萄酒
澳大利亚-伟度尔干红红葡萄酒
葡萄酒参数说明
产品规格 750ml
酒精度 15%vol
葡萄年份 2016
保质期 10年
产品类型 干红型
葡萄品种 西拉
原产国家 澳大利亚
原料与辅料 葡萄汁、二氧化硫
贮存条件 避光，5-25℃，卧放或倒放
品酒记录
此酒呈现桃红色色调，小酌一口，甜香的红色浆果不断的充斥着整个味蕾，在整个味蕾中部，明显感受到深黑的樱桃味；陈述感受的单宁和复杂的酸度带来了一丝丝的平滑，易饮的红葡萄酒，余味留香持久。
建议配餐
适合与野味，披萨，炖菜以及酱汁的意大利面搭配饮用
建议最佳品尝温度 16-18℃
澳大利亚-金8干红葡萄酒
澳大利亚-金8干红葡萄酒
葡萄酒参数说明
产品规格 750ml
酒精度 13.5%vol
葡萄年份 2014
保质期 15年
产品类型 干红型
葡萄品种 赤霞珠
原产国家 澳大利亚
原料与辅料 葡萄汁、二氧化硫
贮存条件 避光，5-25℃，卧放或倒放
品酒记录
该酒呈现深沉的宝石红色泽；酒体颜色靓丽清澈透亮，其香气浓郁扑鼻，成熟的黑醋栗和薄荷香味，复杂轻微的甘草和巧克力气味，口感平衡，复杂诱人。其酸度温和，单宁成熟。
建议配餐 意粉，黑椒牛排。奶油味料理等美食
建议最佳品尝温度 16-18℃
澳大利亚-六月花干红葡萄酒2016
澳大利亚-六月花干红葡萄酒2016
葡萄酒参数说明
产品规格 750ml
酒精度 14%vol
葡萄年份 2016
保质期 15年
产品类型 干红型
葡萄品种 赤霞珠 梅洛（混酿）
原产国家 澳大利亚
原料与辅料 葡萄汁、二氧化硫
品酒记录
中等宝石红色泽；初闻香气较弱，静置几分钟后，持杯轻摇，香气浓郁度渐强。散发着树莓，红黑李子等水果香气，夹带着丝丝青椒风味。酒泪细密精致，酸度中等，单宁活跃。酒体轻盈优雅，入口顺滑。细细品味，口腔中遗留着淡淡烟草香和新鲜芦笋风味，整体平衡，回味中长。
建议配餐 炖肉，香煎小羊排等。等美食。
建议最佳品尝温度 16-18℃
澳大利亚-春之歌干红葡萄酒2016
澳大利亚-春之歌干红葡萄酒2016
葡萄酒参数说明
产品规格 750ml
酒精度 14%vol
葡萄年份 2016
保质期 15年
产品类型 干红型
葡萄品种 赤霞珠 梅洛（混酿）
原产国家 澳大利亚
原料与辅料 葡萄汁、二氧化硫
贮存条件 避光，5-25℃，卧放或倒放
品酒记录
酒体中等宝石红色泽；初闻香气较弱，静置几分钟后，持杯轻摇，香气浓郁度渐强。散发着树莓，红黑李子等水果香气，夹带着丝丝青椒风味。酒泪细密精致，酸度中等，单宁活跃。酒体轻盈优雅，入口顺滑。细细品味，口腔中遗留着淡淡烟草香和新鲜芦笋风味，整体平衡，回味中长。
建议配餐 炖肉，香煎小羊排等。等美食。
建议最佳品尝温度 16-18℃
澳大利亚-小丑鱼乾红葡萄酒2016
澳大利亚-小丑鱼乾红葡萄酒2016
葡萄酒参数说明
产品规格 750ml
酒精度 14%vol
葡萄年份 2016
保质期 15年
产品类型 干红型
葡萄品种 西拉 赤霞珠（混酿）
原产国家 澳大利亚
原料与辅料 葡萄汁、二氧化硫
贮存条件 避光，5-25℃，卧放或倒放
品酒记录
红色浆果的香气混合黑莓，桑葚和成熟的李子水果味；维度，结构，平衡和香味都是很好地一款酒，一般红色浆果四溢的香气冲击你是我嗅觉，口感轻柔，优雅，充满着黑莓，桑葚和成熟的李子的水果香味。
建议配餐 牛排，羊排，烤五花肉等美食
建议最佳品尝温度 16-18℃
葡萄品种
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这 个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。
西拉（Syrah）
西拉（Syrah）
"西拉"是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。"西拉"是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。"西拉"又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为"Shiraz"，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。
梅洛（Merlot）
梅洛（Merlot）
梅洛（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。
产区介绍
巴罗萨谷（Barossa Valley）
巴罗萨谷（Barossa Valley）
巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。
关于巴罗萨谷名字的来源，带有些许戏剧化。1811年，英国威廉•莱特（William Light）上校率领将士在西班牙Barrosa战役中打败法国军队。1837年，身在澳大利亚的威廉•莱特为纪念此次胜利，将南澳与西班牙“Barrosa Range”有相似之处的山脉命名为“Barrosa Ranges”。不巧的是后来的记录者在抄写的过程中将“Barrosa”误写成 “Barossa”，从此，这些山脉便被叫做“Barossa Ranges”，而位于其东侧的“Barossa Valley”也就借用了这座山的名字。
该产区有3个主要的市镇：塔伦达（Tanunda）、安格斯顿（Angaston）和努尔奥巴（Nuriootpa），各城镇之间特色不一。塔伦达的历史可追溯至19世纪40年代，当地第一批居民是来自西里西亚（Prussian Silesia）的德国移民，至今这里居民的生活方式和文化仍带有浓厚的德国色彩。安格斯顿的居民多为英国人的后裔，各方面受英国影响较大。努尔奥巴则同时受到德国和英国的影响，是巴罗萨谷的商业中心。
作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒生产重心转向红葡萄餐酒（尤其是颇具威望的赤霞珠），巴罗萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。
如今，该产区不仅拥有多个澳大利亚最大最有名的酒庄，还拥有许多大酒庄的大量股份。产区内较为知名的酒庄包括奔富酒庄（Penfolds Winery）、皮德利蒙（Peter Lehmann）、泽佩尔兹菲尔德葡萄园（Seppeltsfield）、禾富酒庄（Wolf Blass）和御兰堡（Yalumba）。其中，奔富酒庄是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，所产葡萄酒被视为澳大利亚红酒的象征和澳大利亚葡萄酒业的贵族，出产的葛兰许（Grange）酒更有“澳洲酒王”的称号。禾富酒庄成立于1966年，品牌销售辐射50多个国家，包括加拿大、英国、爱尔兰、香港和新西兰，旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列。
庄园介绍
宾富庄园一角
宾富庄园
宾富庄园
“宾富庄园”位列JAMES HALLIDAYS分级“五颗星级酒庄”。纽约国际葡萄酒挑战大赛NEW YORK INTERNATIONAL WINE COMPETITION-2012年度最佳澳大利亚酒庄奖杯得主；全球西拉葡萄国际酒挑战大赛Syrah du Monde(法国)-2013年度全球十佳西拉葡萄酒奖杯得主；美国旧金山国际葡萄酒大赛SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION-2013年度金牌得主；美国圣地亚哥国际葡萄酒挑战大赛酿酒师挑战-2013年度金牌酿酒师得主；澳大利亚餐厅与餐饮协会Restaurant and Catering Industry Association of Australia-澳大利亚最佳餐酒搭配酒庄得主。
产国介绍
澳大利亚（Australia）
澳大利亚（Australia）
澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎 成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
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