每天喝一点红酒，美容养颜、抗癌减肥，预防心血管疾病……如今，葡萄酒养生已经非常火热，葡萄酒有没有那些商家口中所说的功效呢，酒妹儿带你扒一扒究竟。
葡萄酒中的营养成分大多来源于酿酒葡萄，据研究报告指出，葡萄酒中含有多种糖类、矿物质、氨基酸、维生素、多种酚类物质等，能够补充人体缺失的营养元素，防止各类疾病的侵害。在这些营养物质中，对人体健康起主要作用的有：
一、单宁
单宁是一种水溶性的酚类物质，对于葡萄酒来说，它是葡萄酒的灵魂，为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；对于人体来说，单宁能够保护血管、控制胆固醇，抑制血小板凝结，有保护心脏血管的作用。这也是为什么尽管法国人以高脂肪食物为主，普遍抽烟且缺少有规律的锻炼，但他们患心脏病的可能性却很低的主要原因。
单宁主要是存在于红葡萄酒中，白葡萄酒的灵魂是酸，所以葡萄酒养生应喝红葡萄酒。
二、花青素
花青素是世界公认的最有效的自由基清剂，是葡萄酒令人健康的源动力。花青素清除自由基、抗氧化的能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，能够有效地保护血管促进血液循环，延缓衰老。
不同的葡萄品种花青素含量不一样，不同的酿酒技术也会导致残留在葡萄酒中的花青素含量不一样。目前，世界上花青素含量最高的酿酒葡萄品种是长白山野生山葡萄。
三、白藜芦醇
葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能是人类经常食用的植物中最好的，能够防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
另一方面，根据英国科学促进会主办的“阿尔法伽利略”科学新闻网站报道，研究人员发现，白藜芦醇能够提高身体的能量消耗，减轻体重、减少肥胖。
红葡萄酒在酿造过程中保留葡萄皮进行压榨，更完整的保留了葡萄皮中的白藜芦醇。
以上三种物质是葡萄酒令人健康的主要因素，由于酿造方式及采用的葡萄品种的不同，这些物质主要存在于红葡萄酒中，所以有那样一句“每晚睡前一杯红酒”的说法。
葡萄酒养生的效果虽好，但过量饮酒还是会影响健康的，所以酒妹儿提醒大家“红酒虽好，可不要贪杯哦！”
