澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植著西拉、霞多丽、赤霞珠以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。
澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州、南澳州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，热量的积累有利于提高葡萄的成熟度。而昆士兰州与新南威尔士州由于受热带气候的影响，温度较高，湿度较大，全年降雨分布比较均衡。
澳大利亚最重要的10个产区分别为：南澳州的巴罗萨谷、库纳瓦拉、迈拉仑维尔、河地；维多利亚州的路斯格兰、雅拉谷；新南威尔士州的猎人谷、滨海沿岸；西澳洲的玛格丽特河以及塔斯马尼亚州的泰玛谷地区。
1、南澳州，巴罗萨谷
| 葡萄园面积： | 13,256公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1996年、1998年、2002年、2004年、2010年，白葡萄酒为1996年。 |
| 葡萄酒特点： | Barossa Valley因其浓郁强健的Shiraz而闻名，酒体醇厚，酒色深红。奢华的覆盆子和甘草香味夹杂着薄荷香，并与浓厚的巧克力风味交互雀跃。产区还出产奢华的Cabernet Sauvignon，醇厚的Semillon和Chardonnay。因酿造加强型葡萄酒的历史悠久，这里大量的葡萄酒承载着果糕和香料的味道。Grenache正在进行一场真正的复兴，不论单品酒还是GSM混酿酒都成绩骄人。这里栽培成功的新兴品种包括Tempranillo、Viognier、Vermentino和范围较小的Savagnin。 |
| 气候： | Barossa Valley享有温暖的大陆性气候，其风土条件种类繁多。 |
| 土壤： | 土壤类型多样，既有肥力较低的黏质壤土，也有比例较大的沙土。这些土壤的颜色也从灰色到红色不等。 |
巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。
作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒生产重心转向红葡萄餐酒（尤其是颇具威望的赤霞珠），巴罗萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。
如今，该产区不仅拥有多个澳大利亚最大最有名的酒庄，还拥有许多大酒庄的大量股份。产区内较为知名的酒庄包括奔富酒庄（Penfolds Winery）、皮德利蒙（Peter Lehmann）、泽佩尔兹菲尔德葡萄园（Seppeltsfield）、禾富酒庄（Wolf Blass）和御兰堡（Yalumba）。其中，奔富酒庄是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，所产葡萄酒被视为澳大利亚红酒的象征和澳大利亚葡萄酒业的贵族，出产的葛兰许（Grange）酒更有“澳洲酒王”的称号。禾富酒庄成立于1966年，品牌销售辐射50多个国家，包括加拿大、英国、爱尔兰、香港和新西兰，旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列。
2、南澳州，库纳瓦拉
| 位置： | Coonawarra是南澳大利亚Limestone Coast的红葡萄酒中心。 |
| 葡萄园面积： | 6,200公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1996年、1998年、1999年、2002年、2003年、2008年、2009年，白葡萄酒为1996年。 |
| 气候： | 该地为地中海气候，密布的云层和南冰洋的冷却影响对其气候起调节作用。 |
| 收获季节： | 3月上旬至5月上旬。 |
库纳瓦拉位于南澳大利亚州的石灰岩海岸地区，以出产优质红葡萄酒闻名于世。其西北侧是临海的本逊山产区，正北面为拉顿布里产区。库纳瓦拉拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤。该地区为地中海气候，南部的海洋对这里的气候有冷却作用，葡萄生长期的降雨量较低，所以葡萄园一般都需要灌溉。
该产区出产的赤霞珠品种酒一直为世人所称道；这些酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感极为均衡，单宁十分细密。库纳瓦拉的西拉品种酒普遍带有覆盆子和黑胡椒的香味。库纳瓦拉的雷司令虽然产量不大，但其酿制历史却较为久远。此外，产区还有一些用赤霞珠、梅洛、马尔贝克和味而多葡萄混酿的葡萄酒，这些混酿酒也是澳大利亚独有的葡萄酒类型。
3、新南威尔士州，猎人谷
| 葡萄园面积： | 4,000公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为2000年、2003年，白葡萄酒为2000年、2005年、2007年、2009年、2010年。 |
| 葡萄酒特点： | 该产区不采取橡木桶熟成的Semillon是一款经典的澳大利亚酒，酸度高，余韵悠长。Semillon的采收期较早，用其酿制的葡萄酒酒精含量相对较低，年轻时候活泼清新，且带有柠檬味。熟成一段时间，该酒还会发展出经典的金黄色调，带有烤面包和蜂蜜的复杂香气。产区独特的Shiraz柔软美味，酒体适中，还有皮革和松露的香气。该产区也出产浓郁桃色的Chardonnay以及热带风格的Verdelho。 |
| 气候： | 该地区享有温暖的气候，云层和来自南太平洋的微弱海风调节了该气候，夏季过多的雨水对年份酒构成挑战。 |
| 收获季节： | 1月中旬至3月上旬。 |
| 土壤： | 土壤为砂质冲积土、红色二层土和肥沃的淤泥壤土。 |
猎人谷是澳大利亚新南威尔士州最著名、最受赞誉的葡萄酒产区。19世纪30年代，新西兰和澳大利亚的“葡萄种植业之父”詹姆士•布斯比从欧洲带来了还没有染上根瘤芽菌的葡萄树苗，澳大利亚一些最老的葡萄树就是这些树苗的后代。之后，詹姆士•巴斯比就一直生活在猎人谷，为该产区的葡萄酒业发展贡献力量。猎人谷的葡萄酒产业并非一帆风顺，也曾一度低迷，直到上世纪60年代才逐渐恢复，如今该产区的葡萄酒业已步入兴盛阶段。
猎人谷最出名的葡萄酒要属从19世纪70年代就开始酿制的干型赛美蓉。该酒一个重要特点就是其品质会随着时间的增加而不断提高，较好的猎人谷赛美蓉可在瓶中熟成15年以上。澳大利亚的国家级红葡萄品种西拉也一直是猎人谷重要的栽培对象，与猎人谷其他的葡萄酒款一样，猎人谷西拉品种酒的区域特性要超过品种本身的特性，经常会有土味、皮革味和焦油味，较好的猎人谷西拉能够陈放20年左右。
4、西澳州，玛格利特河
| 位置： | 位于珀斯以南270公里，沿着Cape Naturaliste与Cape Leeuwin之间的海岸线绵延90公里。 |
| 葡萄园面积： | 5,500公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1999年、2000年、2004年、2005年、2008年、2009年、2010年，白葡萄酒为2005年、2006年、2008年、2009年。 |
| 葡萄酒特点： | 该产区以典型的澳大利亚Chardonnay而闻名，这里的Chardonnay馥郁复杂，并带有潜在的酸度。高品质的Cabernet Sauvignon稠密浓厚，品种酒拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁。Cabernet Sauvignon经常用来与Merlot一起酿制传统的地区酒款。草本芳香和清新的柠檬草风味是活泼的SSB（Semillon和Sauvignon Blanc）混酿酒的典型特征。其他的品种包括Shiraz和Chenin Blanc，它们在传统的白葡萄混酿酒中发挥着一定的作用。 |
| 气候： | 该产区为海洋性气候，受印度洋和南冰洋海洋性影响较大，对气候起到了一定的降温作用。 |
| 收获季节： | 2月底至4月中旬。 |
| 土壤： | 因坐落于呈波浪形状的山脊上，土壤为沙质壤土和片麻岩石土，下面是花岗岩。 |
玛格利特河是澳大利亚西澳州的葡萄酒产区之一，位于该州首府城市佩斯以南270公里处。该产区三面环海，沿着纳多鲁列斯角与露纹角之间的海岸线绵延90公里。这里的气候为温暖的海洋性气候，与波尔多的气候非常相似。
该产区的葡萄酒风格多样，有优雅含蓄，也有果香充沛，强劲有力。其中最主要的葡萄品种是赤霞珠，用它酿出的葡萄酒稠密浓厚，拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁，而这种品质较高的品种酒已经为玛格利特河产区赢得了广泛的声誉。产区的霞多丽品种酒也较闻名，该酒带有核果类水果香气，酸度较高。（赛美蓉和长相思）混酿酒口感活泼，带有草本芳香和清新的柠檬草风味。其他较重要的品种还包括西拉和白诗南。
玛格利特河的葡萄酒旅游项目也发展得不错。每年在露纹酒园举行的音乐会经常邀请诸如伦敦爱乐乐团等大牌音乐团体演出，这使该产区成为全澳洲乃至全世界的新闻聚焦地。产区还有一系列的国际和国家级艺术文化景点，这些景点每年都会有定期的表演或展览。产区内部还有许多其他关于葡萄酒的活动，最大型的是每年4月份的玛格丽特河葡萄酒产区节日。
5、南澳州，迈拉仑维尔
| 位置： | McLaren Vale是Fleurieu的中心地区。 |
| 葡萄园面积： | 7,129公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1996年、1998年、2002年、2004年，白葡萄酒为1996年。 |
| 葡萄酒特点： | 这里因柔软醇厚的红葡萄酒而闻名，这种红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味，单宁柔软如丝绒。Shiraz是该地区的主要品种，用其酿制的葡萄酒充满覆盆子和黑橄榄的香气。带有奢侈蓝莓味的Cabernet Sauvignon非常华丽，多汁的Grenache来自杰出的老藤。该产区还出产来自较凉爽葡萄园的Chardonnay和Semillon桃红酒以及Sauvignon Blanc白葡萄酒。 |
| 气候： | McLaren Vale为地中海气候，温暖阳光和南冰洋轻柔气流使气候变得凉爽。 |
| 收获季节： | 2月下旬至4月下旬。 |
| 土壤： | 具有不同类型，包括砂质壤土，以及下层的粘土和石灰岩。 |
迈拉仑维尔是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一，这里风景如画。产区位于洛夫蒂山与圣文森特海湾的白沙滩群之间。除了高品质的葡萄酒和当地的美食外，这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线以及别具特色的小镇。
这里独特的酿酒传统与海边悠闲的生活方式相结合，让美食、美酒和艺术成为生活中不可或缺的一部分。迈拉仑维尔有着悠久的酿酒历史，是澳大利亚最绿色环保的葡萄酒产区。 由于受到附近海洋不同程度的降温影响，迈拉仑维尔产区内存在多种不同的气候形态。西拉、赤霞珠、歌海娜、赛美蓉和霞多丽在当地不同的地方均表现出色。目前产区内约有超过110家酒庄，包括来自阿德莱德的教授汤姆•尼尔森在1973年创立的礼拜山酒庄，约翰雷内尔在1838年创立的雷内拉酒庄。
6、南澳州，河地
| 位置： | 从Blanchetown穿过Renmark，一直延伸到维多利亚边界，河地汇集了Morgan、Waikerie、Barmera、Loxton和Berri的镇区。 |
| 葡萄园面积： | 8,808公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1998年、2002年、2006年，白葡萄酒为2002年、2003年、2005年、2007年。 |
| 葡萄酒特点： | 耀眼的阳光使这里酿制的葡萄酒浓烈醇厚，果香逼人，因多汁的风味以及易饮的风格而广受欢迎。这里广泛出产成熟圆润的Chardonnay，而浆果味充盈的Shiraz、Cabernet Sauvignon和Merlot柔软和顺，易于入口。许多新兴的品种，包括Viognier、Vermentino、Arneis、Savagnin和Tempranillo已经证明非常适合在该地区栽种。 |
| 气候： | 该产区为温暖的大陆性气候。 |
| 收获季节： | 2月中旬至4月上旬。 |
| 土壤： | 土壤较肥沃。 |
河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部，所产葡萄占南澳地区总量的一半，占全国总量的1/4，是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。
人们常说澳大利亚的“好酒很便宜”。如果你对一瓶便宜的澳大利亚葡萄酒和一瓶同等价格的旧世界葡萄酒进行比较，那么你会发现澳大利亚的那瓶一定更好。所以，河地产区出产的就是这样的“便宜的好酒”。充足的光照使河地产区出产的葡萄酒浓烈醇厚、果味突出，极易入口。该产区的霞多丽品种酒较为成熟圆润；西拉、赤霞珠和梅洛则柔软和顺，易于入口，带有浓厚的浆果风味。
产区多数的葡萄酒会用作出口，而多数的葡萄会运到巴罗萨谷和猎人谷等地区的大公司用以生产知名品牌的葡萄酒。如果某瓶葡萄酒标注了“澳大利亚东南部”的字样，那么该酒所用的酿酒葡萄八成就来自河地产区。
7、新南威尔士州，滨海沿岸
| 位置： | 该产区位于Murrumbidgee岸上广阔的Riverina plain，横跨350公里，是新南威尔士州最大的葡萄酒产区。 |
| 葡萄园面积： | 20,000公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1996年、2002年。 |
| 葡萄酒特点： | 该产区以其甜酒和物美价廉的餐酒而获得国际声誉。这里用受到葡萄孢菌感染的Semillon酿制甜酒，并将其放在带有香料味的法国橡木桶中熟成。这种葡萄酒非常浓郁，颜色金黄，口味甘美，且带有浓缩的杏子风味，余味悠长。De Bortoli一款有名的酒已经成为澳大利亚最著名的甜酒代表。与其密切相关的风格特点已经成为澳大利亚甜酒的标杆。 |
| 气候： | 该产区拥有炎热干燥的大陆性气候，夏季急速升温，需要灌溉，秋季较温暖，结合雨水、湿气和浓雾天气，为贵腐菌的形成创造了理想条件。 |
| 收获季节： | 2月上旬至3月上旬。 |
| 土壤： | 这里的土壤由肥沃冲积土，红棕色壤土，斑驳石灰岩和含砾石的黏土组成。 |
滨海沿岸是澳大利亚新南威尔士州最大的葡萄酒产区，也是全澳大利亚第二大的葡萄酒产区，仅次于南澳州的河地产区。河地的文化传统在很大程度上，一直受到意大利移民的影响。这里大量出产地区餐酒，不过也出产品质极高的赛美蓉贵腐酒。其中，德保利酒厂出产的贵腐酒，已经成为澳大利亚最著名的甜品酒款。
8、维多利亚州（Victoria），路斯格兰
| 葡萄园面积： | 1,000公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1998年、2002年、2003年、2004年，白葡萄酒为2002年。 |
| 葡萄酒特点： | Rutherglen出产独一无二，香气袭人，甘甜美味的Muscat和Topaque加烈酒。较晚的收获期带来的天然高甜度，强化其酒精含量，度数高至18%，再放入橡木桶中熟成数年以增加其复杂度。Muscat由棕色Muscat/Frontignac葡萄酿制而成，醇厚，似糖浆，含有葡萄干、糖蜜、椰枣和胡桃的风味，显示出典型冷茶、干果、坚果和奶油硬糖的特点。Rutherglen产区也出产由标志性的红葡萄品种Durif酿制的酒体丰满的餐酒。这些酒浓郁稠密，充满着香料味，蕴藏着李子风味，单宁紧致。起泡Shiraz是当地另一款拿手好酒。其他的葡萄酒还包括Riesling、Marsanne、Chardonnay、Sangiovese和Gamay。 |
| 气候： | 该产区为大陆性炎热气候，Victorian Alps山麓吹来的凉爽晚风对其高温有所缓解。该产区葡萄成熟期漫长干燥，一直延续至秋季，为酿制加强型葡萄酒创造了理想条件。 |
| 收获季节： | 2月底至5月上旬。 |
在维多利亚州，路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过，新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。
路斯格兰属于典型的大陆性气候，夏天炎热，昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
路斯格兰是澳大利亚无可争议的加强酒之都，这里出产的麝香、密斯卡岱、托卡伊和托佩克葡萄酒享誉世界。产区目前约有超过20家酒庄，其中出产顶级加强酒的葡萄园坐落在当地小山的慢坡上，那里土壤肥沃，是理想的葡萄原料生产基地。
路斯格兰的麝香和托卡伊葡萄酒按等级分为四大类：“路斯格兰酒”、“经典酒”、“顶级酒”和“稀有酒”。每个等级对于酒龄都有着严格的规定：路斯格兰酒要求陈酿2-5年；经典酒要求陈酿5-12年；顶级酒要求陈酿12-20年；稀有酒要求陈酿超过20年。
9、塔斯马尼亚州，泰玛谷
| 位置： | Tasmania是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。坐落于世界南端，作为澳大利亚最令人兴奋的葡萄酒生产地，正逐渐走进人们的视野。 |
| 葡萄园面积： | 1,500公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1998年、1999年、2000年、2002年、2005年，白葡萄酒为1997年、1998年 |
| 葡萄酒特点： | 塔斯马尼亚因其顶级优质起泡酒，令人瞩目的Pinot Noir和Chardonnay酒而备受赞誉。这些酒以细致优雅和质量优异而著称。清新的自然酸度和细腻度是Tasmania葡萄酒的特质。Riesling和Sauvignon Blanc也是这里重要的培育对象。芬芳的白葡萄酒口碑也越来越好，这意味着Pinot Gris和Gewurztraminer的表现也值得关注。 |
| 气候： | 温和的海洋性气候和具有冷却作用的南冰洋海风，使酿酒者们可以赋予葡萄酒绝对的品质。 |
| 收获季节： | 4月上旬至6月上旬。 |
| 土壤： | 土壤类型从辉绿岩和砂岩，到冲积沉淀物和火山形成的火成岩不等。 |
塔斯马尼亚在世界葡萄酒王国中是一个常常被忽视的产区，这也许与其鲜为人知的地理位置相关。塔斯马尼亚本身是区域级的GI（Geographical Indication，地理标志），但岛内还没有任何一个产区能够获得业界的认可。塔斯马尼亚开始为业界人士所认识是因为它所具备的多样性的风土条件，随后因产区葡萄酒产量与质量的不断增加与提高，塔斯马尼亚才获得了越来越多的关注。
近期，塔斯马尼亚因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺和霞多丽品种酒而备受赞誉。这些酒以品质优异和细致优雅而著称。清新的自然酸度和细腻度是塔斯马尼亚葡萄酒的普遍特质。此外，产区还重点培育了雷司令和长相思品种。该产区芬芳的白葡萄酒，口碑越来越好，这意味着灰皮诺和琼瑶浆的表现也值得关注。
10、维多利亚州，雅拉谷
| 葡萄园面积： | 3,600公顷 |
| 推荐年份： | 红葡萄酒为1997年、1998年、2000年、2003年、2004年、2005年、2006年、2010年，白葡萄酒为2000年、2002年、2003年、2005年、2006年、2010年。 |
| 葡萄酒特点： | 出产顶级的Pinot Noir，细腻紧致，拥有明亮的红浆果味以及丝滑的单宁，享有极高的声誉。高品质的Chardonnay带着优雅的品质和悠长的余韵，活跃在葡萄酒的舞台上。采用传统葡萄酿制的起泡酒带有浓郁的产区特色，平易近人。其他重要的酒款包括天鹅绒般柔软的Cabernet Sauvignon，它经常与Cabernet Franc和Merlot调配混酿葡萄酒。诱人的Syrah带有胡椒味和香料味。Syrah经常通过添加少量的Viognier混酿成质地柔软、芬芳花香的葡萄酒。 |
| 收获季节： | 3月上旬至5月上旬。 |
| 土壤： | 产区北部土壤为砂岩，中部为黏质壤土，南部为肥沃的红色火山岩。 |
雅拉谷由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽和黑皮诺这两个适合在凉爽气候下生长的品种而著称。该谷还种植了大量的赤霞珠、品丽珠、梅洛以及西拉。除了霞多丽品种酒外，产区内几个重要的白葡萄酒还有琼瑶浆、赛美蓉、玛珊和雷司令等品种酿制的较为优雅的酒款。此外，雅拉谷还有一些酿酒师用灰皮诺、维欧尼，意大利品种桑娇维塞以及内比奥罗等酿制葡萄酒，这些酒也常常能够博得葡萄酒爱好者的喜欢。
雅拉谷不但风景秀丽，令人流连忘返，还有基于当地葡萄酒业而发展的非常独特的美酒美食文化——雅拉谷经常举办品鉴晚餐、午餐会、音乐会和其他的节日活动。此外，靠近墨尔本的地理位置也为产区的文化增添了另一种城市元素。
今天就为大家简单的介绍了澳洲的10个著名的葡萄酒产区，如果你想以后都能看到我的文章，就关注我的头条号吧！
