红酒是葡萄酒的统称，不只是红色的葡萄酒。今天介绍下红酒的几种分类，让你瞬间涨知识。
葡萄酒按二氧化硫的含量分为三种，一，平静葡萄酒，也称静酒是不含二氧化硫或含很少的二氧化硫的葡萄酒。常见的平静葡萄酒有白酒，红酒和玫瑰红酒。二，起泡葡萄酒，适宜以多种葡萄酒为原料，采用两次发酵工艺酿造的酒，酒内含有二氧化碳。这种酒适合冷藏一定的时间后饮用味道更好。三，加气葡萄酒，它的特点跟起泡葡萄酒相似，但气压是人为的在一般葡萄酒中冲入二氧化碳气体获得。常常是将葡萄酒冷却至冰点然后充气，然后将充气葡萄酒贮藏一段时间，使葡萄酒与CO2气体达到平衡后，在低温和低压的条件下进行过滤、装瓶。加气葡萄酒比起泡葡萄酒的成本要低很多，而且如果选用品质优良的葡萄酒进行充气的话，品质也很好。
葡萄酒按含糖量的不同可分为四种:一，干型葡萄酒，所谓的“干”是指葡萄酒中几乎不含糖分。我国《葡萄酒》标准（GB15307—2006）中规定，干型葡萄酒的含糖量在4克/升以下，这样的葡萄酒会给我们干涩或者有点苦味的感觉。平常所说的干红、干白都属于干型葡萄酒。二，半干型葡萄酒，半干型葡萄酒是结余半干型和甜型之间，糖分含量为4—12克/升，品尝时能辨别出微弱的甜味。由于颜色的不同，其又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。三，甜型葡萄酒，甜型葡萄酒是指含糖量大于或者等于45克/升的葡萄酒，由于颜色不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。许多年轻女士或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。四，半甜型葡萄酒，半甜型酒一般是指含糖量12—45克，在品尝时能感觉到明显的甜味。由于颜色的不同，其又分为半甜型红葡萄酒、半甜型桃红葡萄酒、半甜型白葡萄酒。
葡萄酒按饮用时间和场合的不同可分三种：一，开胃葡萄酒，开胃酒是为了增进食欲、营造气氛而引用的酒，一般在餐前引用，其酒精度一般在18%以上。二，佐餐葡萄酒，佐餐葡萄酒一般是指与正餐一起引用的葡萄酒，主要是干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。三，待散葡萄酒，待散葡萄酒又叫餐后葡萄酒，一般在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜型葡萄酒
葡萄酒按照酿造方法的不同可分为四种：一，天然葡萄酒，天然葡萄酒使指完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香精的葡萄酒。二，特种葡萄酒，特种葡萄酒是指新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用了特种方法酿成的葡萄酒，例如冰葡萄酒、贵腐葡萄酒。三，冰葡萄酒， 指葡萄自然结冰后，再经过榨汁发酵而成的葡萄酒，冰葡萄酒一般都有黄金般的愉悦色感，想起丰富，通常会有浓郁的花香和蜜香，口感天算适中，复杂性强，妙不可言，是甜型葡萄酒中的极品。四， 用受到贵腐菌侵害的白葡萄酒酿制而成的。由于贵腐菌附着在成熟的葡萄上，吸取了葡萄颗粒里的水分，留下了很浓的糖分和香味，就像葡萄干一样，用这样的葡萄酿成的酒糖分很高，同时，贵腐菌的”参与“也为酒添加了一些神秘的香味。由于贵腐菌的生长受气候的制约，所以这种葡萄酒业变得十分的珍贵。
