经常喝红酒，慢慢发现平底瓶底有个凹槽 ，
可是这个凹槽是干什么的呢？
瓶底凹槽有什么作用？
会不会影响酒的容量？
带着疑问我们来一起了解一下吧。
关键词：为什么葡萄酒瓶底有凹槽？
这个凹槽是做什么的呢
我查询了一下据了解酒瓶下方的凹槽，专业术语称之为为“碹底”。此凹槽现在看来能够增加侍酒的方便性， 据听说当初这项发明是为了有利于葡萄酒的长期保存。而现在并不一定是为了有利于葡萄酒的长期保存， 而从葡萄酒悠久的历史来看，关于这个凹槽却还有很多说法。
（1）第一说法
据传说，当时那个年代酒瓶还都是手工制作，制作师傅都会在酒下面留下一个印记，如果酒底做成平面的，印记会使酒瓶不平稳，所以师傅为酒瓶发明了这个“凹槽”，才会让印记留在上面，又可以使酒瓶平稳。一举两得
（2）第二说法
还有一说法，就是因为有了这个凹槽，所以使酒瓶的结构性更强，葡萄酒发往个个地区国家的时候，有凹槽的酒瓶的运输过程中不会与其他酒瓶产生共振，所以并不是为了美观，而是酒瓶的这个设计至关重要。
（3）第三说法
还有就是在清洁酒瓶时，注入热水可以因凹槽而分散，以达到更好的清洁效果；因为玻璃容易滑，有了底部的凹槽，凹槽也可以让酒中的沉淀物散在底部凹槽的周围，让饮酒的雅士不会在酒杯中尝到杂质……
还有一些其他的理论，比如有人说酿酒商之所以采用有凹槽的瓶子来装酒，是为了少装点葡萄酒，NO NO NO ！ 无论采用什么类型的酒瓶，其中的酒液都必须装满750毫升。葡萄酒生产国都有严格的法律规定，这可是耍不了小聪明的哦，所以大可不必担心会影响酒的容量。
其实凹槽的用处千千万，说凹槽的用法也有很多，据了解优质的葡萄酒因需要长期保存，瓶底凹陷得会比较深。不过瓶底凹陷深的酒也不一定全是好酒哦，还需要进一步的进行判断，瓶底凹不凹，其实并不会影响酒质，有了它的用处很多，长时间存放都是使酒中的沉淀物进入凹槽的周围，为了避免红酒中的沉淀物影响口感，凹槽的周围是沉淀物最好的归处。
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