冬季，一杯温暖的热饮绝对是劳碌一天的你回到家缓解疲劳的首选。老一辈的人们常常喜欢烫一杯黄酒来趋避寒意，而温酒这种饮用方式，绝不仅仅限于黄酒。因为，葡萄酒也是可以热著喝的。
世界各国的热葡萄酒
饮用热葡萄酒最早并非来自浪漫的法国，而是德国这个严谨到让人感觉死板的国家。
他们的做法是：往葡萄酒里加入适量柠檬、丁香、桂圆与白糖，稍微加热后即可饮用。如果女性喜欢水果，还可以在其中加入各类新鲜水果，这样酒将更具风味。
具体的做法可以参考以下步骤：
原料（8-10人份）：
两瓶中等酒体的红葡萄酒、一整个的橙子，在皮上戳进6颗丁香（香料，见下图）
几条柠檬皮、两根肉桂棒、6颗小豆蔻、一点新鲜的肉豆蔻粉、100g红糖、100ml橙味利口酒、一些橙子切片。
调制方法：
1、把两瓶葡萄酒倒入一只大锅里，加入一瓶纯净水（450ml）。
2、把橙子和柠檬皮，香辛料以及糖放进酒液中，文火加热至几乎沸腾。
3、把火调到最小（锅中的液体微微震动，但不沸腾），温煮30分钟左右，令香料的滋味充分渗透
4、加入橙味利口酒以及橙子片，再加热一会（依然不要到沸腾）
5、盛到小杯子里，完成！
德国人很早就相信，在天寒地冻的冬天，围着旺盛燃烧的炉火，饮用一杯热气腾腾的葡萄酒，可以让人有从头到脚都温暖得燃烧起来的感觉。据悉，德国人尤为享受在圣诞节时一家人围聚在火炉旁饮用热葡萄酒的情景。
由此渐渐诞生了西方人更为熟悉的“圣诞红酒”。
不过在其他国家比如奥地利、意大利、法国等国家，他们决定不拘泥于德国人传统的方式。
奥地利人喜欢将白葡萄酒也作为热饮对象，而法国人似乎更逆天，他们在滑雪后通常乐意选择一款口味较为浓厚的波尔多红酒进行加热，些许劲爆的法国人还热衷于往热乎乎的红酒中猛加白兰地，以达到热烈强劲的口感。
如此“黑暗”的饮用方式，似乎也只有葡萄酒文化深入骨髓的法国人能经受的住了。
热葡萄酒好处多
冬天的热饮葡萄酒对身体有一定的益处，特别是对天性偏寒的女性来说，又驻暖御寒、保健美容、舒筋活血的功能。
对于冬季受感冒困扰的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，也很有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对治疗和预防伤风感冒有很好的辅助作用。
最后，对于常常失眠的人来说，热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。
Tips
葡萄酒的热饮，最好使用价格较为便宜的酒，因为好酒有其难能可贵的口感，被加热后其原有酒体会遭到一定程度的破坏。加热葡萄酒的时间不宜过长，温度也不宜过高，切忌加热至沸腾，因为这样将致使酒精挥发殆尽，从而使酒完全失去了酒味。
