接触葡萄酒稍稍多一些的顾客会听说过老藤这一说儿，但是真正懂得的不多 ，只是觉得老藤就是年岁老了的老葡萄藤，可能老藤结的果子酿成的酒会更加的层次丰富，能比年轻的葡萄藤结出的果子酿成的酒更耐人寻味！可是话说回来，这葡萄藤到底达到多少年岁才算是老藤呢？
那咱们这期就聊聊葡萄藤新与老是怎么回事，“Old Vine ”是经常出现在酒标上的一个词，它表示的意思是表明这瓶酒是一款采用老藤葡萄酿造的葡萄酒。不少不明真相的消费者普遍认为，那些所谓采用精心维护的老藤葡萄所酿的酒一定品质较高。其中，法国在酒标上用 Vieilles Vignes 表示老藤，德国用 Alte Reben，葡萄牙用 Vinha Velha。
那么多少年葡萄树才能称为“老藤”？
关于老藤，现在各国还没有相关的法律条文铭文来界定一个标准。一般来说，葡萄树也是有幼儿期、青年期、壮年期和老年期，青年期和壮年期才是它们出产优质葡萄的黄金时代。当然了，也因葡萄品种、气候条件和地理位置的不同，我们无法对葡萄树的各个生命期做出清晰而准确的法律层面的界定。
在很多情况下，新种植下的葡萄树要 2-3 年之后才能结果，但此时结下的葡萄果实会被剪掉并且丢弃，目的是为了让更多的生殖营养，转化为生长营养，从而保证葡萄树的茁壮成长，这是葡萄栽培种植技术范畴的的问题，咱不细究。葡萄的采收期一般要从葡萄树栽入后的 5-6 年后算起，此后在接下来的几十年之内，葡萄果农要兼顾葡萄果实的质量与数量和葡萄树的健康生长。当葡萄树的树龄超过 20-30 年之后，就会开始出现衰老的现象，而且葡萄果实的产量也开始逐渐的减低。所以有些果农和酒庄为了保持产量的稳定和葡萄酒的质量，会每隔 20 或 30 年就拔除老葡萄树，然后再种上新的葡萄树。虽然葡萄酒界对老藤的年龄界定尚无定论，但大多数葡萄酒从业者都约定俗成地认为，老藤至少应该从 30-40 年算起。这是咱们实际意义上的老藤新旧的概念，也是最诚实的答案。
那么我们在酒标上看到的老藤也是这么的“诚实”吗？当然不是了！哪个行业都有诚实谦逊的君子，但是也都存在投机取巧的小人，君子自不用说，咱们来聊一聊葡萄酒圈里的“小人”这些小人抓住顾客盲目追高的消费心理，猛猛的拿老藤的概念在顾客面前混淆视听，骗取利益，说自己的酒是老藤酒，可是很多人不知道，他们所谓的老藤可能连20年的生长历史都不到，因为他们的酒庄可能成立也就十几年，或者连十年甚至几年都不到，而他们拥有的果园里的果树年岁比酒庄的年岁久些，那这些葡萄藤就成了他们所谓的“元老级葡萄藤”！这种偷换概念的无耻行为，屡见不鲜，让业内人士甚是愤慨，却因无法可依，而只能对这种酒庄欺骗消费者的行为眼睁睁看着却不能制止。
老实说每次提到这种坑顾客的行为，我就格外愤青，见不得这种卑鄙无耻下流之徒，不过话说回来这还算不错的了，好歹人家也是老老实实酿出来的酒 本质上性质还不算很恶劣，总好过国内的一些所谓大品牌连酒的年份都造假要来的厚道多了，葡萄酒的世界其实并不是那么的水深不可测，只要平时多学习一点相关知识，就可以练的火眼金睛了！这又何尝不是葡萄酒带给我们的乐趣之一呢 ？呵呵呵，下期再见！
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