如果你对西班牙的葡萄酒感兴趣,那么这十个葡萄酒产区你不可不知。
1. 里奥哈(Rioja)
位置: | 占据了Ebro河谷。北侧与Sierra de Cantabria接壤,南侧与Sierra de la Demanda相邻,由La Rioja、the Basque Country和Navarra的不同辖区构成。产区最靠西的部分是Haro,最东边是Aliaro,两地相距100公里。该产区有40公里宽。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括维奥娜(Viura)(7,045公顷), 玛尔维萨(Malvasia)和白歌海娜(Garnacha Blanca);红葡萄品种包括丹魄(Tempranillo)(比重最大,38,476公顷)、歌海娜(Garnacha)、格拉西亚诺(Graciano)和马士罗(Mazuelo)。 |
推荐年份: | 2006年、2007年、2008年、2009年 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有为(1)白葡萄酒由Viura酿制而成。年轻的白葡萄酒呈麦黄色,果香味浓,有草本的香气,极具品种特色。经橡木桶发酵的白葡萄酒略带金黄色,带有结合了水果和木质的奶油香,口感平衡,极具风味。用传统方式熟成的白葡萄酒则会呈金黄色,香气和味道均以橡木香为主。 (2)桃红葡萄酒基本由Garnacha酿制而成,几乎都产自Rioja Baja。该种酒呈覆盆子粉红色,并很好地呈现了品种特点为果香味浓,清新怡人。 (3)Rioja Alavesa出产的年轻红葡萄酒,因其酿酒葡萄采用传统方式收摘,酿酒工艺采用二氧化碳浸泡法,而带有浓烈的烧烤味。这些酒呈浓重的樱桃红色,有成熟水果的香气(适合在当年年内饮毕)。其它年轻的红葡萄酒,因有除梗,颜色和果香较淡,酒精度低,清新易饮。在木桶中熟成的陈酿红葡萄酒,果香经过木桶的作用会变弱,而在木桶中熟成的珍藏葡萄酒(尤其是特级珍藏酒,该酒在桶中熟成至少2年,瓶中熟成至少3年),则会更加圆润和谐,而且这两种酒都会出现香草、烤面包及烟草味。另外,较年轻的红葡萄酒中,普遍能发现皮革和动物的气味。 |
气候: | 该产区年平均降雨量略超过400毫米,气候同时受大西洋和地中海的影响,随着地势从西到东逐渐降低,受地中海气候的影响逐渐增大,气候变得更加炎热干燥。不同次产区的气候非常不同。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):63,216; 葡萄农数量:17,915; 酿酒厂数量:1,202; 2009年收益:非常好; 2009年产量:277,550,000升;营销比例:国内69%、出口31%。 |
土壤: | 土壤类型多样:产区到处都散布着富含铁质的黏土,葡萄园的土壤为偏红色的厚重土壤,还含有坚硬深厚的岩石;含有白垩(石灰质)的粘土分布在梯田和部分小块土地上(尤其是位于Rioja Alavesa、la Sonsierra和Rioja Alta部分地区的土地);近河区域的土壤为冲击土壤;较大地块的葡萄园地形最平坦,土层较深,有鹅卵石。 |
里奥哈是西班牙最著名的酒区之一,其酿酒历史可以追溯到两千多年前。产区北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合,使得该地盛产Tempranillo。十九世纪中期,波多尔许多葡萄树受根瘤蚜虫的侵蚀而枯死,大量波多尔酿酒师因此涌入里奥哈,里奥哈葡萄酒从此声名远扬。里奥哈葡萄酒原产地分为三个主要区域,为里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区。
里奥哈是西班牙首屈一指的葡萄酒产区,在国际上也是赫赫有名。该产区位于西班牙北部,风土条件适宜多种葡萄品种生长,但丹魄无疑是该产区最为成功的品种,种植面积占该产区的75%。该产区的白葡萄品种则主要为维奥娜,马家婆在当地的别称〕。
2. 杜埃罗河岸(Ribera del Duero)
杜埃罗河岸亦是西班牙十分优秀的葡萄酒产区,以其品质优异的丹魄红葡萄酒及悠久的酿酒传统而闻名于世。该产区位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区境内,属于典型的大陆性气候,降水少,冬冷夏热,昼夜温差大,非常适宜葡萄生长。
3. 纳瓦拉(Navarra)
位置: | 在Navarra省境内。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)(2%)、白歌海娜(Garnacha Blanca)、玛尔维萨(Malvasia)、小粒白麝香(Moscatel de Grano Menudo)、维奥娜(Viura)(占总体的6%);红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(9%)、歌海娜(Garnacha) (比例最大,占总体的42% )、格拉西亚诺(Graciano)、马苏埃拉(Mazuela)、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)(29%)。 |
推荐年份: | 2008年 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有为(1)相较红葡萄酒和桃红葡萄酒,白葡萄酒的产量不高。用Chardonnay酿制的年轻白葡萄酒以及桶中发酵的白葡萄酒呈金黄色。品质最好的酒质地滑腻,带有烤面包的香气,较好地融合了果香和品种特点。用Moscatel de Grano Menudo酿制的白葡萄酒是非常出色甜酒,酒款较少,品质较高,有葡萄和蜂蜜的香气,口感复杂清新,极具风味。 (2)桃红葡萄酒多由Garnacha酿制而成,也有用Tempranillo和Cabernet Sauvignon酿制的。其颜色呈覆盆子粉红色,非常清新,果味浓郁,具有红色浆果的特征,口感平衡,极具风味。 (3)红葡萄酒根据品种和产区的不同而有所差别。Tempranillo在北部地区居主导地位,用其酿制的红葡萄酒带有明显的大西洋风格,散发红色浆果的香气,酸度较高,口感清新。南部地区的Garnacha也非常突出,用其酿制的红葡萄酒较温和,带有成熟的黑色水果的香气,口感圆润柔顺。而用外国品种(主要是Cabernet Sauvignon和Merlot,带有明显的品种特色)酿制的单品种酒,则很好的融合了本地葡萄与外地葡萄的品种特色。 |
气候: | 北侧典型的干旱、半湿润地区,年平均降雨量在593至683毫米之间。中央地区的气候为过渡性气候,南部地区为较干旱的环境,年平均降雨量仅为448毫米。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):15,280; 葡萄农数量:4,425; 酿酒厂数量:116; 2009年收益:非常好; 2009年产量:44,365,397升; 营销比例:国内70%、出口30%。 |
土壤: | 该产区土壤多样,不同地区的土壤各不相同。Baia Montaña为微红或微黄的多石土壤,Valdizarbe和Tierra Estella的为棕灰石灰岩和石灰岩,Ribera Alta为石灰岩和冲积泥土,Ribera Baja的为棕灰色石灰岩和冲积土。 |
纳瓦拉历史悠久,拥有西班牙最古老的榨汁槽遗迹,这个榨汁槽由古罗马人于公元2世纪修建。纳瓦拉地理位置险要,位于西班牙和法国边境交界处,是圣地亚哥朝圣之路的必经之地,大量圣徒的来到该地区,为其带来繁荣,葡萄酒产业数百年来一直兴盛不衰。因北欧的葡萄树受到根瘤蚜虫的侵蚀,大面积绝收,纳瓦拉和邻近的Rioja的葡萄酒异军突起,成为北欧乃至世界各地葡萄酒供应的中流砥柱。
纳瓦拉土壤肥沃,出产优质红葡萄。该产区各地的气候地理差异很大,因此出产的葡萄风格迥异。Garnacha是该地区产量最大的葡萄。纳瓦拉的桃红酒是西班牙最好的,甚至在世界同类酒中也赫赫有名。
4. 赫雷兹(Jerez)
钟爱雪莉加强酒的人应该都听说过赫雷兹产区的大名。该产区位于西班牙南部,以出产各种风格的雪莉酒而闻名于世。该产区所有的葡萄酒都产自于三种葡萄品种:佩德罗-希梅内斯、帕洛米诺和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria,在当地被称为“Moscatel”),其中佩德罗-希梅内斯和亚历山大麝香一般被用于制造甜酒。
5. 乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)
位置: | 在Valencia省的西部。包括Camporrobles、Caudete de las Fuentes、Fuenterrobles、Requena、Siete Aguas、Sinarcas、Utiel、Venta del Moro以及Villagordo de Cabriel。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括马家婆(Macabeo)、莫赛格拉(Merseguera)、普兰塔诺瓦(Planta Nova)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc);红葡萄品种包括博巴尔(Bobal)(比重最大)、丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有为(1)用Merseguera酿制的最传统的白葡萄酒,香气清新,有野味气息;用Macabeo酿制的比较现代的白葡萄酒,香气更为怡人,口感清新,酒精度低;而用Chardonnay酿制的单品种白葡萄酒,有时则会采用桶中发酵。 (2)桃红葡萄酒用Bobal酿制而成,呈粉红至浅橙不等的颜色;芳香清新,果香味浓,有少许野味和蔬菜的香气,清新怡人。 (3)主要用Garnacha酿制的红葡萄酒不同于用Bobal酿制的传统红葡萄酒,其颜色十分多样,有少许野性的气息。年轻酒,则十分清新,果香浓郁,品质优越;陈酿酒有时会加入Bobal品种,口感丰富,酒体丰满,有时比较温和。 |
气候: | 为大陆性气候,受地中海影响,冬季寒冷,夏季比该省其他地区略显温和。降雨非常稀少,年平均降雨量为400毫米。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):39,964; 葡萄农数量:7,000; 酿酒厂数量:110; 2009年收益:非常好; 2009年产量:179,461,100升; 营销比例:国内43%、出口57%。 |
土壤: | 主要为棕灰色(近乎红色)石灰岩,有机物质贫乏,渗透性好。 |
乌迭尔-雷格纳产区虽然在世界上并不知名,但却是西班牙葡萄酒酿造史最悠久的产区。这里的葡萄园位于海拔600-900米的地方,74%的葡萄酒都由博巴尔酿造,品质独特。
6. 佩内德斯(Penedes)
位置: | 位于Barcelona省,处于Catalonian山脉的前海岸与通向地中海沿岸的平原之间。共有三个不同的地区:Penedes Superior、Penedes Central以及Bajo Penedes。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括马家婆(Macabeo)(6,622公顷)、沙雷洛(Xarel-lo)(7,833公顷)、帕雷亚达(Parellada)(6,045公顷)、霞多丽(Chardonnay)(1,038公顷)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、白诗南(Chenin Blanc)和亚历山大麝香(Moscatel de Alejandria);红葡萄品种包括歌海娜(Garnacha)、梅洛(Merlot)(1,554公顷)、佳莉菲娜(Cariffena)、丹魄(Tempranillo)(1,507公顷)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(11,487公顷)和西拉(Syrah)。 |
推荐年份: | 2006年、2008年、2009年 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有(1)该产区的经典白葡萄酒由Macabeo、Xarel.lo和Parellada酿制而成,果香浓郁,酒体轻盈,十分突出,风格清新,适合当年饮用。该产区逐渐出现的桶中发酵的白葡萄酒,主要是Xarel.lo和Macabeo的单品种酒,因熟成时融入了木桶单宁,具有较强的陈年潜力。该产区的Chardonnay白葡萄酒也十分重要。年轻Chardonnay,果香浓郁,有柠檬香,带有细致的品种特性;而桶中发酵的Chardonnay,则将Chardonnay的果香特性与橡木桶的奶油香极好地融于一体。 (2)该产区的桃红葡萄酒由Tempranillo、Cabernet、Merlot和Pinot Noir酿制而成,具现代风格,呈覆盆子粉红色,浓烈浑厚,芳香四溢,清新可口。 (3)产区红葡萄酒由本土葡萄(一般为Garnacha和Tempranillo)酿制,多为年轻的红葡萄酒,酒精度偏低,并带有某种草药味。用木桶熟成的红葡萄酒,多由单一的外国品种(主要为Cabernet Sauvignon和Merlot)酿制而成,有时也会用外国品种与当地葡萄品种混酿。这些酒很好地融合了细致的橡木味和馥郁的果香,极其浓烈,口感浓缩且有肉质感。 |
气候: | 该产区为地中海气候,温暖柔和。由于地中海的影响,Bajo Penedes地区较温暖,Medio Penedes和Penedes Superior的温度略低,为典型的前海岸(pre-coastal)气候(最高和最低温度差异较大,霜冻频发,有些地区的年降雨量可达990升每平方米)。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):25,620; 葡萄农数量:3,960; 酿酒厂数量:161; 2009年收益:非常好; 2009年产量:20,277,308升; 营销比例:国内74.22%、出口25.78%。 |
土壤: | 土壤深厚,砂土和黏土的比例相当,渗透性好,且蓄水能力强,有机成分匮乏,并不肥沃。 |
佩内德斯是加泰罗尼亚自治区最大且最重要的葡萄酒法定产区(DO),这不仅表现在其葡萄酒的产量上,也表现在其葡萄酒的品质上。该产区靠近加泰罗尼亚的首府——巴塞罗纳,这不仅为佩内德斯葡萄酒提供了一个现成的市场,还为其葡萄酒的出口提供了一个门户。
佩内德斯盛产卡瓦起泡酒,是西班牙现代酿酒革命的中心。在20世纪下半期,该产区在酿酒方法上进行全面转型,引进了不锈钢罐和温度控制法。尽管佩内德斯的部分酒厂在试验新的葡萄品种和提高产品质量等方面做出了积极的努力,但在卡瓦起泡酒出现之前,佩内德斯葡萄酒的品质一直处于较低水准。随着卡瓦起泡酒酿造业的蓬勃发展,种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄的需要量渐长,嗅觉灵敏的酿酒商利用这一时机改善加工技术,并不断提高葡萄酒的品质。现在,该产区的葡萄酒已经享有很高的声誉。
7. 普里奥拉托(Priorat)
位置: | 在Tarragona省境内。由La Morera de Montsant、Scala Dei、La Vilella、Gratallops、Bellmunt、Porrera、Poboleda、Torroja、Lioa、Falset和Mola的自治市政区构成。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括白诗南(Chenin Blanc)、马家婆(Macabeo)、白歌海娜(Garnacha Blanca)、佩德罗—希梅内斯(Pedro Ximenez);红葡萄品种包括佳丽酿(Carinena)、歌海娜(Garnacha)、多绒歌海娜(Grenache Peluda)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)。 |
推荐年份: | 2007年、2008年 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有为(1)白葡萄酒主要由Macabeo和Garnacha Blanca酿制而成,呈淡麦黄色,有水果香味,有隐约的草药味,口感带有鲜明的地中海特色,较为温和,并带有野味香。 (2)该产区的桃红葡萄酒最不能反映产区特色。由于葡萄的成熟期气候非常温暖,桃红葡萄酒以成熟果香而闻名,口感温和,极具风味。 (3)红葡萄酒是该产区的明星酒款,主要用Garnacha、Carinena以及少量外国品种酿制而成,酒色呈浑浊的深樱桃红色。最好的红葡萄酒有极其复杂的香气,有成熟水果的味道以及明显的土地特征(由于板岩土壤的影响),酒中带有丰富的矿物味。其口感独特,结构极佳,浑厚浓烈,有肉质感,酸味明显,单宁突出,味道持久。 |
气候: | 受地中海的影响,气候温和干燥,夏季雨水短缺,有利于葡萄的生长,年平均降雨量在500至600毫米之间。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):1,925;葡萄农数量:608; 酿酒厂数量:90;2009年产量:3,477,944升; 营销比例:国内48%、出口52%。 |
土壤: | 这里的葡萄园位于梯田上以及非常陡峭的山坡上,土壤极具特色,土层较薄,为火山岩质,由小片的片岩构成。产区葡萄酒带有明显的矿物特征。 |
普里奥拉托产区和里奥哈一样,同属于西班牙葡萄酒产区分级制度里的最高级,然而其面积比里奥哈面积小,葡萄酒走精品化路线,产量低而质量优。这里的葡萄酒主要采用歌海娜和佳丽酿混酿而成,一般都风味浓郁,酒力强劲,有着较高的酒精度,充满土壤带来的独特矿物质气息。虽然当地也出产桃红葡萄酒和白葡萄酒,但数量十分稀少。
8. 卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)
位置: | 位于Albacete、Ciudad Real、Cuenca和Toledo省的南部高原,是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒产区。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括阿依仑(Airen)(比重最大)、马家婆(Macabeo)、帕尔迪纳(Pardina)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc);红葡萄品种包括森希贝尔(Cencibel)(红葡萄中比重最大)、歌海娜(Garnacha)、莫拉维亚(Moravia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。 |
推荐年份: | 2008年、2009年 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有(1)绝大部分的白葡萄酒由Ainen酿制而成,清新怡人,果香浓郁,有时会带有热带水果(甜瓜、香蕉、菠萝)的香味,但口感有所欠缺。用Macabeo酿制的白葡萄酒则更为浓烈均衡,果香味浓,清新爽口,口感怡人。 (2)桃红葡萄酒颜色可从洋葱皮色至粉色不等,气味清新,果香味浓,口感柔顺,酒体较轻。 (3)红葡萄酒是目前该产区质量最高的产品。采用Tempranillo酿制的年轻红葡萄酒,颜色纯正,新鲜,果香怡人,并带有该品种特有的香气,口感上有肉味,味道丰富。在木桶中熟成的红葡萄酒不仅保留了这些特色,而且口感更加柔顺。就熟成而言,珍藏和特级珍藏红葡萄酒追寻了Rioja传统的葡萄酒风格。该产区也生产用赤霞珠酿制的单一品种酒,该种酒很好地表现了其品种特征,非常温醇,是产区典型光照的结果。 |
气候: | 极端的大陆性气候,夏季温度常在40至45摄氏度之间,冬季温度在零下10至12摄氏度之间,降雨量很低,年均在375毫米左右。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):179,063; 葡萄农数量:19,074; 酿酒厂数量:276; 2009年收益:非常好; 2009年产量:134,706,922升;营销比例:国内34%、出口66%。 |
土壤: | 这里的地形平坦,葡萄园位于海拔700米以上的位置,土壤一般为砂质、石灰质以及黏质。 |
拉曼恰产区的红葡萄酒才是当地品质最卓越的葡萄酒。当地的红葡萄酒风格多样,既有实惠的即饮型红葡萄酒,也有品质稳定杰出的陈年佳酿。丹魄是最主要的红葡萄品种。采用丹魄酿造的年轻红葡萄酒,颜色纯正,果香怡人,并带有该品种特有的香气,口感丰富,带有肉味。在木桶中熟成的葡萄酒不仅保留了这些特色,而且口感更加柔顺。此外,该产区还使用赤霞珠酿造单一品种酒,由于该产区光照充足,这种酒很好地表现出其品种特征。
9. 加利西亚(Galicia)
加利西亚位于西班牙西北部,自罗马时代就已开始酿酒。它是西班牙少数民族的聚集地,也是一个风景宜人的旅游胜地,是人们心目中的度假天堂。伊利比亚半岛广阔的大西洋海域和全年温和凉爽潮湿的气候,孕育了产区独特的葡萄。这里的葡萄成熟较为缓慢,这样保证了葡萄的酸度,使得酿制的葡萄酒强劲坚实、高雅多香。
加利西亚的白葡萄酒在世界范围内都属顶级,最具代表性的干白葡萄酒,芳香至极,口感顺滑,丝丝入味,令人垂涎欲滴,且价钱公道。该产区还会使用葡萄残渣经过二次蒸馏,制成著名的加利西亚烧酒。如今,自成一派、风味独树一帜的蒸馏酒,还衍生了许多其它的酒款,如白烧酒、草药烧酒、焦黄烧酒、咖啡甜酒以及奶油甜酒等烈酒,深受大众喜爱。
10. 穆尔西亚(Murcia)
穆尔西亚自治区在西班牙的东南部,位于Valencia以南。穆尔西亚与其北部的邻区Comunidad Valenciana一样,并不以出产优质葡萄酒见长,都以拥有采用现代酿酒技术和新型葡萄品种酿制葡萄酒,致力于改变出售桶装酒商业模式的酿酒师们而闻名。
该产区成名于19世纪后半叶。那时法国葡萄园遭到根瘤蚜菌病的侵袭,酒商不得不转移到欧洲其他国家来填补强劲红葡萄酒的空白。
该产区的气候受到地中海的强烈影响,形容该产区气候的最合适的辞汇就是“过渡”,所处的海岸位置没能磨灭伊比利亚高原中部干旱炎热的气候。这些地区是欧洲最炎热的地区,45摄氏度的高温非常普遍。所有的这些气候特征都反映在了葡萄酒中,比如,某些红葡萄酒的味道十分浓厚。
这里的主要葡萄品种为慕合怀特(Mourvedre),酿造的葡萄酒色泽深浓,酒力强劲,单宁含量高。
以上这十大葡萄酒产区,你听说过几个呢?有机会就逐个学习一下吧!