美国著名作家马克·吐温说过：真理还在穿鞋的时候，谎言已经走遍了半个世界！这句真理适用于任何行业，在葡萄酒界也不乏这样的现象。虽然越来越多的人开始喜欢葡萄酒，也有越来越多创业者选择意大利红酒代理行业，更渴望学习一些葡萄酒知识，但往往正确的东西还没学到，一些偏见或者误解已经广泛流传开来。因而导致一些刚入门的红酒商总是理所当然地认为......
1、最好的葡萄酒一定采用单一葡萄品种酿制
什么事情都不是绝对的，采用单一葡萄酿制的葡萄酒有很多种，它们既可以品质优秀，也可以普普通通，因此，单品酒并不是品质的象征。此外，单品酒不一定比混酿酒要好，当然混酿酒同样不一定好于单品酒。
2、贵酒就是好酒
一般情况下，价格高的葡萄酒，品质会更好。加之受“一分价钱一分货”的影响，不少酒友认为价格高的葡萄酒就是好酒。但其实，价格并不是判断葡萄酒优劣的唯一标准。而且，你眼中的好酒也不一定和市面上的贵酒完全吻合。
3、使用螺旋盖的葡萄酒品质较差
虽然螺旋盖一度成为品质低劣的象征，但如今这种开瓶简单、造价便宜的现代封瓶方式也非常受欢迎。而且世界上不乏品质优秀的葡萄酒采用螺旋盖封瓶，尤其在白葡萄酒中更是常见。
4、红葡萄酒比白葡萄酒更精致复杂
总有人认为红葡萄酒比白葡萄酒更精细复杂，他们还认为后者只适合女性饮用，甚至只能当作入门级葡萄酒。但其实，这只是中国葡萄酒市场造就的偏见。白葡萄酒照样可以有复杂的口感和精细的风味；在配餐上，更是丝毫不逊色于红葡萄酒。
5、白葡萄酒配白肉，红葡萄酒配红肉
白葡萄酒配白肉，红葡萄酒配红肉，这是很多人配餐的准则。的确，这句话没有错，不过这个所谓的准则也只是建议，而并非规定。这就意味着白葡萄酒并不是必须和鱼类搭配，红葡萄酒也不是只能搭配红肉。我们要不断去探索不同的餐酒搭配，否则，千篇一律的配餐吃起来还有何乐趣？
6、葡萄酒的质量可以客观评定
哪怕是同一款葡萄酒，你喝到的和酒评家喝到的肯定不是同一瓶；就算是同一瓶，倒到不同的酒杯中也会有着细微的差异。每个人都是对最终入口的葡萄酒进行评价，因此得出的结果肯定带有一定的主观性。
7、专家可以解答任何关于葡萄酒的问题
葡萄酒看似简单，但却是不同学科的综合体，包括生物化学、植物学、地质学、化学、气候学、历史学以及文学等。这其中有太多值得我们探索学习的地方，就算是专家也不能面面俱到。换句话说就是，术业有专攻，有些奇葩问题专家也是回答不出的。
