1782年,Teeling家族在都柏林发迹,承袭著自由区的创新精神,继续推展着爱尔兰威士忌的发展。纵使这项产业中间受到许多打击,天顶仍然在2012年如浴火的凤凰,在这里重获新生。 致敬Willam Brabazon、也致敬自由区狂放不羁的灵魂,天顶教父系列将着重于加烈酒桶在爱威的表现。
第一章以250升雪莉猪头桶、PX桶、Oloroso桶、500升欧洲雪莉桶等多样化的桶型进行熟成,烤榛果、水蜜桃、深焙咖啡、果干与果酱的经典雪莉风味恣意挑动着你每一根神经,夹带着红色莓果、太妃糖与丁香等甜美的气息,舒展成绵长、辛香、交织著木桶烘烤气息与单宁的强壮尾韵。每一口都像是探索著历史悠久的都柏林,在幽深的街衢与石板路上,与全世界最精彩的威士忌相遇。