今日要闻
一颗好葡萄要有什么样的品质？
要饱满、要香甜、要按时成熟？
这都不足以成为冰酒的好葡萄，一颗成为冰酒的好葡萄要抵得过腊月的严寒，白雪的冻结。
威代尔葡萄为冰酒而生，生来带着使命——成为一颗优秀的冰葡萄
一颗优秀的冰葡萄必定是干瘪的，因为它浓缩了自己的糖分，平衡了自己的酸度。
一颗优秀的冰葡萄必定是暗红的，因为它经过了秋天的风吹和冬天的霜冻。
一颗优秀的冰葡萄必定是头顶白雪的，因为只有这样它才有成为冰酒的资本。
达到了所有的要求，冰葡萄才可以向下一步进发，摘葡萄的工人要在结冰的状态摘下，才能保证冰酒的口感。
带着冰渣的葡萄要立刻压榨，而不是靠人工冷冻，一般都葡萄酒，一瓶700ml需要2.7斤葡萄。而375ml冰葡萄酒
需要6斤葡萄，这就是为什么冰葡萄酒更珍贵，被称为"液体黄金"
压榨好的冰葡萄酒需要澄清和陈酿，经得起等待的冰酒才能品出干杏和凤梨的果香，才能开瓶飘香、经久不散。
经过沉淀的冰葡萄酒色泽金黄透亮，开瓶芳香四溢，无论是佐餐还是单饮都是第一选择。
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