法国波尔多,土地上将近万家酒庄,每年出产7亿瓶葡萄酒。在这么多葡萄酒中,挑选出一款喜欢的葡萄酒,还真是个难事。
但是,我会给你一张清单,把波尔多的酒款分门别类 ,照这个门类,就可以寻找到,自己想要的酒款。
波尔多看似很大很复杂,但其实有名的产区,也就五个,梅多克、格拉夫、圣埃美隆、波美侯、苏岱。
梅多克、格拉夫在吉伦特河的左岸,被称为左岸酒,圣埃美隆、波美侯在河右岸,是右岸酒。左岸和右岸酒,几乎都是葡萄酒,而苏岱,出产的是甜酒。
大致类别是这样,一般意义上,大家所说的波尔多葡萄酒,是指梅多克葡萄酒。
梅多克产区,是按照AOC级别来划分葡萄酒等级的。
从波尔多大区,到村庄级,产区范围越小,酒质越好。这些在酒标上都有显示,购买时,可以根据酒标信息,进行选择。
普通的梅多克葡萄酒,在酒标上显示的是“Appellation Bordeauxcontrôlée”,是基础的波尔多酒,市场价在100~200之间。
稍微好点是“超级波尔多”级别的梅多克葡萄酒,用“Appellation Bordeaux SupérieurContrôlée”在酒标上标示。市场价在150~250之间,它与波尔多大区酒也没什么区别,在种植和酿造上规定更严格。
更高的是,酒标上标有区域名字的,比如“梅多克(Medoc)”“上梅多克(Haut-Médoc)”字样,或标注有“AppellationBordeaux Supérieur Contrôlée”。市场价在200元到400、500元间。
最好的是,村庄级,波尔多的六个村庄,波亚克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)、圣于连(Saint-Julien)、利斯特拉克梅多克(Listrac-Médoc)、慕里斯(Moulis),最有名的是前四个。
在酒标上显示这几个单词的,就是村庄级的葡萄酒。举个例子,显示的是“Appellation PauillacContrôlée”,或“Pauillac”,这就是波尔多村庄级的酒,价格也贵了,市场在四五百以上。
这四个AOC等级由低到高,挑选时,很容易辨别。通过看酒标,什么样的价位,怎么个品质,就很容易认出来。
波尔多酒中,金字塔的顶尖,还有两种葡萄酒,是由分别的协会机构评选出的,就像军队中,士、尉、校、将,四个等级上,还有两类区分,得过勋章的,立过功的。
于是,就有了“Cru Bourgeois Classification”(中级名庄分级制度,简称中级庄)、“BordeauxWine Official Classification of1855”(1855年酒庄分级制度,简称名庄酒),入选的酒款,都是当年经过精挑细选的。
所以,消费者如果嫌AOC四个等级,挑酒还是麻烦,就可以参考这两个榜单,进行选酒,这样,更容易挑到喜欢的酒款。
中级庄,市场价在150~300、400元不等,名庄酒,市场价在四五百起步,这两个价位带,也正好区分了两类不同档次的酒。
想喝中等点,不用太高,也不用太差的波尔多酒,买中级庄。喝高点,高档点的,就是名庄酒吧!
姑娘,拿着这张清单,在超市、店铺、网站上,根据文章内容挑选波尔多葡萄酒,是不是简单多了?
挑酒无难事,只要本文在。
祝你,挑到一款称心如意的波尔多酒啦!