酿制工法 80年以上老树,限量3000瓶,自然发酵7天加上15天浸渍恒温控制让酒体呈现更稳定的状态。随即陈年于新的法国橡木桶中14个月后再装瓶沉浸最少36~48个月以上(每6个月规律转动180度)使酒质及口感结构逐渐和谐均衡
品尝笔记 带有成熟的深红宝石色泽,香味则是由野生黑水果,甘草,可可,乳酸,炭烤和香料所组成。而在口中则是呈现浓郁有说服力的感觉,虽然味觉层次较为复杂 但每种味道却又很细致的展现出来,单宁与酸度的完美平衡,称此酒为西班牙的红色宝藏一点都不为过
最佳品尝温度 16º-18ºC