谈起醒酒，可能很多红酒爱好者对醒酒都没有概念，只是知道喝红酒好，能美容养颜促进睡眠，且口感好，度数不高；而实际上，对于红酒都应该有一个醒酒的过程，可能还有人会问：什么是醒酒？红酒为什么会有一个醒酒的过程？
醒酒就是把红酒倒入醒酒器中促进酒的氧化，让昏睡的红酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色，同时除去红酒里的沉渣。
那么红酒为什么要有一个醒酒的过程呢？由于红酒在瓶内长期保存，接触不到外界的空气，使红酒长时间的沉睡在瓶里，如果不醒酒，那么他的香气与口感就不能完全的释放出来，本是口感很不错的红酒喝起来却变得难以入口！
红酒不管是桑葚红酒还是葡萄酒，都应该有一个醒酒的过程，但是氧气对于红酒来说，既是好友，又是宿敌，桑葚或者葡萄汁与氧气接触后发酵，从而酿造制出美酒，但同时保存不好，又能让美酒变成醋。所以我们醒酒通常也会有一个醒酒时间，但是不同的红酒醒酒时间不一样！（由于桑葚红酒里没有红葡萄酒中的单宁，因此桑葚红酒的醒酒时间普遍为半个小时；而葡萄酒的醒酒时间却各不相同，有的不需要醒酒，有的需要半个小时，有的要一天甚至更久，根据葡萄酒的年龄及类型而定）
如何醒酒呢？可以选择专门的醒酒器（线上线下比比皆是，选择什么样的醒酒器那就是自己的喜好了），把红酒倒入醒酒器中即可，如果醒酒的时间不够，我们可以在喝红酒前，摇晃一下红酒杯，让酒杯里的红酒与空气充分接触，来达到最好的口感！
