酿造法：在控温不銹钢罐里长期浸渍（大约30天)后，转入新法国橡木桶进行乳酸发酵并在木桶里陈酿18个月。倒入罐中除渣，最后装瓶并静置7个月。
酒质特色：樱桃红的色泽。香味有可可，咖啡利口酒，雪松，烟叶，森林黑浆果的果酱，令人平静的芬香（尤加利、岩蔷薇和迷迭香），异域水果，板岩矿物质和生姜。这些全都是结构丰富的体验。口感优雅宽厚，丰腴精致，有高雅的木香及特有的烘烤味，还有黑李子和蓝莓的气息。
得奖记录：Robert Parker 89
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