然而,还是有一些秘密的高温角落,让威士忌产生出强烈的个性与饱满的风味。
这些特殊桶通常是被用来在调和我们的威士忌时增加风味深度之用。为了美国密使,我们仅选用这些风味强烈的酒桶,来调制这款小批次的威士忌 (不到100桶)。
酒精浓度高于一般的欧佛斯特(47.5% v 43% ABV),这多出的酒精浓度为威士忌带来更多的风味与复杂度。
欧佛斯特美国密使品饮笔记
首席酿酒师: Chris Morris (与渥福酒厂同人)
谷物比例: 72%玉米、18%裸麦、10%麦芽
香气: 巧克力蛋糕、丁香、橡木辛香,以及一抹浅浅的香草芳香
口感: 柔滑的焦糖与皮革,紧接着是一波浓厚的胡椒、肉桂与明显的柑橘香气
尾韵: 绵长、浓郁的辛香料与尤加利,然后渐渐转化为柳橙奶油与焦糖