在我们品尝一瓶葡萄美酒前，首先吸引我们的是盛放这些佳酿的器皿——酒瓶。酒瓶对于葡萄酒的重要性不言而喻。它对于葡萄酒来说不只是简单的包装，它还能传达给我们酒的产地、成分，甚至酿酒风格的信息，它还对现代葡萄酒产业的形成及发展有着深远的影响，了解葡萄酒，先从酒瓶开始……
葡萄酒瓶对葡萄酒产业的影响
我们今天视为经典的大部分葡萄酒，都是在17世纪后半叶才发展起来的，这并非巧合。如果不是玻璃酒瓶及时发明，这些发展都不可能成功。在酿酒的最早期埃及文化的时代，葡萄酒储存在一种名为amphorae的细长泥罐里。虽然这些容器外形不错，但是出奇的沉重，而且粘土材料影响酒的味道。
一直到17世纪初期，玻璃制造技术有了一些改进，玻璃瓶变得更加坚固，吹制成本也比较便宜。与此同时，有些爱动脑筋的商人尝试着将玻璃瓶、软木塞拼凑在一起。逐渐，葡萄酒被保存在以软木塞封紧的玻璃瓶内，且比放在橡木桶内保存更长久（橡木桶一般只要一开桶就会很快变质）。而葡萄酒存放在玻璃瓶内熟成结果也跟着不同，会发展出成熟的陈酒香气，且价格可以多卖两到三倍。
葡萄酒瓶的基本形状
波尔多瓶：也被称为克莱尔特瓶（Claret）。适合储存需要长时间窖藏的酒，柱状瓶体有利堆积和平放。深绿色的装干红、浅绿色的装干白、无色的装甜白。这种瓶子被新世界国家广泛用于装波尔多风格的葡萄酒（赤霞珠，美乐，马尔培，长相思，赛美容等）。意大利和其他国家也很常见。（几乎全世界的波尔多品种都用波尔多瓶子装，尤其是赤霞珠）。
勃艮第瓶：比克莱尔特型酒更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。坡形平肩，绿色玻璃，红葡萄酒和白葡萄酒瓶颜色一样。这种瓶形相比较波尔多瓶会更粗重，更稳重大气一些。除勃艮第产区外，加利福尼亚、西班牙、意大利、澳洲等国家也开始尝试采用稳重大气的勃艮第瓶。
香槟瓶：香槟瓶是世界通用的气泡酒瓶形。厚厚的玻璃、倾斜的瓶肩、和深陷的瓶底都是必须的，因为瓶内的压力是普通汽车车胎压力的三倍。
霍克瓶：又称莱茵河瓶、阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶。霍克是德国葡萄酒的古称。霍克瓶用于德国莱茵河流域（棕褐色，上图）和邻近法国阿尔萨斯产区（绿色，下图）的白葡萄酒，因为不需长时间存储，酒中也无沉淀，所以瓶身细长。
加强葡萄酒瓶：很多加强葡萄酒（比如波特、马德拉、雪利酒等）通常被装入这种结实的瓶子中。年份波特酒瓶瓶颈处有一个突起的部分，用来帮助去除沉淀。很多加强葡萄酒（特别是适合年轻时饮用的）通常不用很长的木塞封口。
罗纳河谷瓶：传统的罗纳河谷瓶和勃艮地瓶很像，但是瓶身更苗条一些。另外有的瓶颈处带有盾形纹章，尤其是一些古老的教皇酒庄。新世界国家经常用它来装西拉，是因为纪念这个品种来自罗纳河谷。不管用来装干红还是干白，罗纳河瓶大多都是绿色的。
冰酒瓶：冰酒因其较为珍贵容量大多采用375ml或者500ml。比较常见的加拿大冰酒（占据世界产量的50%）一般采用两种瓶型，对酒瓶颜色没有严格要求，一般为浅色系。
贵腐瓶：贵腐主要产区是波尔多的苏玳产区和匈牙利的托卡伊，波尔多产区采用的瓶型就是典型的波尔多瓶型（左图），而托卡伊（右图）瓶颈更修长一些，常见是标准装和半瓶装。贵腐酒瓶身多为透明色，便于欣赏金黄的色泽。
葡萄酒瓶的各类参数
瓶封：通常以塑料、锡合金、PVC等材质制成，气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口。而瓶封的颜色，有时也会代表不同的酒，大多数酒商会以黄色或白色瓶封代表白葡萄酒，红色瓶封代表红葡萄酒。
瓶底：并不是所有酒瓶底都有凹槽，有些即饮型的白葡萄酒是没有凹槽的，而且瓶底凹不凹，均不会影响酒质，也与品质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。除此之外底部的凹槽还有其他一些作用，例如：手持酒瓶更方便、让酒瓶直立平稳放置、让葡萄酒冷却得更快（瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大，所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大）、增强酒瓶的抗压能力（酒瓶内有一定压力，瓶底凹陷有利于增强抗内压能力，特别是含有二氧化碳的起泡酒。）等，当然最主要的作用是有利于收集酒中的沉淀物。
容量：平常我们最常看到的葡萄酒瓶，不管外形做什么变化，尺寸大都是传统的750毫升装、375毫升装（常用于甜葡萄酒）和比较熟悉的大瓶装（1.5升装）。
葡萄酒在陈年时会透过软本塞挥发而耗损造成液面高度降低，加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大，降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例（更多的酒液却享受与750cl一样的瓶口尺寸，减缓成熟速度）。因此，葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶内可以减缓成熟，保持葡萄酒的香气和风味。非常适合葡萄酒的长期存藏。也因此，大尺寸葡萄酒较贵的原因，除了因其生产运销成本较高以外，主要是由于陈年的大尺寸葡萄酒，其质量较有保障，较受收藏者喜爱，造成售价较高。
