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虽然八月底九月初的时候有突发性的阵雨和高温,但由于自九月第二周直到采收期结束都是干热的天气,葡萄果实达到完好的熟成。酿造于全新法国橡木桶中陈年18个月,在于酒瓶中陈放至少24个月后才上市。
特性为深石榴红的色泽,以香草醋为衬底,丰富鲜明的烘培咖啡、黑樱桃、烟草和紫罗兰香气交替。于口中可明显感受到新鲜的成熟水果味道,优雅均衡,美味逗留于口中,单宁轮廓清晰,是一款极致华丽的葡萄酒。
饮用前醒酒可以将此酒的丰富特性完全展现。佐餐食物适合各式的高级肉类料理,特别是乳猪、烤小山羊、菲力或伊比利亚 (Iberian)猪肉,与鹅肝酱、清淡的野味餐点、重乳酪或中度熟成的起司更是绝妙的搭配。适合于特殊场合饮用。适饮温度:16-18°C
Japan Wine Challenge 2009:银牌奖
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