在1892年，杰克先生在林奇堡广场开了间杰克丹尼尔的红狗沙龙（Jack Daniel's Red Dog Saloon）。杰克先生受到纳什维尔(Nashville)繁华的沙龙酒吧的启发，因而决定在家乡开一间酒吧，将是扩大威士忌商业的好办法，更重要的是将林奇堡城镇的人凝聚在一起。杰克先生总共开了两家酒吧，不落俗套的精致白兔沙龙和喧闹更甚的红狗沙龙。
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