澳大利亚是地球上最古老的大陆,也是地球上最大的海岛及单一国家的大陆,它的面积约为770万平方公里,人口仅有1930余万。早在5万年前,名为Aborigine的土著首次来到澳大利亚大陆定居。 欧洲人大约在1606年东渡寻找黄金和香料,首次发现澳大利亚, 直到1768年,库克船长(Captain Cook)从英国出发前往南太平洋,展开一次探险行动,才发现澳大利亚东部,并在1770年占领东岸一带。开始了澳大利亚的大移民历史。
虽然澳大利亚是一个年轻的国家，但是她的葡萄酿酒业已经有两个世纪的历史，并且在酿酒技术和产品方面一直有显著成绩和不断的创新。第一批葡萄树是在1788年被“第一舰队”带到澳大利亚的。虽然受到悉尼的潮湿和阵雨的影响，第一个葡萄园还是在1791年被德国移民悉尼农场湾地区建立起来了。1791年1月24日，位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄，第一次酿制出了葡萄酒，开创了澳大利亚的葡萄酒历史。到1850年，葡萄园的商业化运作已经在澳大利亚大多数州建立起来，1854年，明确记载了澳大利亚首次出口1384加仑（6291升）葡萄酒至英国。
从1880年开始，南澳洲逐渐成为葡萄酒强省。这主要是由当时维多利亚和新南威尔士州出现葡萄根蚜虫。这种害虫在毁坏了美国和法国的大部分葡萄园后通过一些植物进口被不小心地传入到澳大利亚。南澳洲由于其非常有远见的检疫隔离政策，避免了这次的虫害袭击。这种严格的检疫政策一直沿用至今。南澳州抓住其没有病虫害和地中海气候的优势，建立其国家葡萄酒行业中心的地位。由Silesiam家族，英国人Smith和Burge家族建立起来的巴罗萨谷，出产澳洲最优质的葡萄酒。
如今，澳大利亚葡萄酒产量居世界第四位，仅次于法国、意大利和西班牙。
澳洲葡萄园
