大陆葡萄酒越加兴旺的今天,葡萄酒在台湾又如何?
“一杯米酒,两掂肉粽”的宝岛,真是人人饮酒为乐吗?
什么样的葡萄酒在台湾更受欢迎?
今天咔嚓女神用一分钟,简单跟你讲一下,台湾葡萄酒的“潜规则”,赶紧get起来吧!~
缓慢发展的酒水电商行业
对于近年大肆发展的大陆酒水电商来说,最不能理解的,恐怕是,台湾人对于拒绝在网络上销售和购买酒水的态度了。
所以,哪怕台湾比大陆早十几年开放和接纳葡萄酒,台湾的葡萄酒电商行业,仍旧处于“起步阶段”,甚至会在未来很长一段时间内,都会是缓慢发酵,而这一切的态度和现象,都与台湾人“持品”观念有关。
在台湾人看来,“卖酒”“卖茶”,都是十分“走价”“低俗”的行为——因为,这种销售行为放在茶或酒身上的时候,会有种刻意的推销之感,让人感觉像是走入了买方市场(供给大于需求,主动权掌握在买方的手中),这样会显得“茶”“酒”很低廉。
这种“自清”的观念和行为,深入人心,所以哪怕是小酒行或酒店,都十分低调,很少进行促销(实际上是几乎没有促销),而电商的刻意行销行业特征,是很难代入台湾葡萄酒的这种文化观念的。哪怕在购买上,大多数台湾人都不喜欢网络消费酒水。
下次来台湾,无论是点“台湾啤酒”还是“金门高粱”,你可以跟人砍价,不过,不要期望我们会跟你讲说,“小妹,今天特惠,啤酒500台币半打哦~”,哈哈~
酒展的半封闭状态
名展到台湾巡展,或者是台湾酒展自行组织的酒展,甚至是已经颇具规模和名气的台北葡萄酒展 Wine & Gourmet Taipei ,都在走“专业级”路线——在展会上,尝试让完整的酒业供应链都出现在展会上,一方面“模拟”真实的酒业生态,一方面,让参观的个人和企业得到更便利和完整的讯息及服务。
也因为这样的展会特征,使得台湾酒展大多处于一种“半封闭”状态——大多数属于邀请参观制,甚少开放公众免费报名入场名额,哪怕是参展企业,也有一定的邀请名额限制,尤其是对于来台旅游的人们,如果没有邀请函,基本上是没有“门”可以进去的。
所以,如果你想参加明年6月29日的台北酒展,记得联络好你感兴趣的品牌酒商,让一个身在台湾的朋友帮你hold住名额哦~
进口酒的经销商利润下滑
在日常餐酒消费上,除了北部随处可见的售酒机以及遍布全台的便利店之外,更大的份额是为一些大卖场所占有,例如,家乐福、大润发及好市多等等。
伴随着全台逐年对性价比的要求越来越高(台湾酒消费群已进入理智成熟期),这些大卖场及部分品牌连锁便利店都在尝试开拓自己的进口渠道,试图砍掉中间经销商的利润,争取到“最优性价比”的酒水,例如,家乐福在2014年已基本实现大卖场的50%进口酒都是自营渠道的。
所以,你可以发现,在台湾举办的酒展,基本上都在尝试整合整个酒业供应链,为岛内各个商家及个人,提供便利的酒服务和讯息。
注重专业和大师的培育
台湾人虽然谈不上对葡萄酒有多么热爱,但在对待葡萄酒的态度上,有着全球华人身上熟悉的“专业与执著”,从大学里林立的与葡萄酒相关的专业,到执照的酒协、有研习任务的酒业兴趣组,再到有挂牌与国际认证的葡萄酒研学院,都在尝试着将“品味葡萄酒”的休闲与“研习葡萄酒”的学习,进行紧密结合。
在台湾,你很难想象,在一众酒友聚会上,会有人仅仅空有兴趣而来,里面自称“菜鸟”的酒友,都够咔嚓女神学习一两年了。
这也就很好解释台湾酒业大师的辈出了,大名如齐绍仁,回到宝岛,也就是众多大师中的一位。
未成年请勿饮酒
看到这一句,恐怕你会觉得有些玩笑——这不就是全世界都能看到的话语吗?在台湾,则不然。
如果你曾在台湾购买过酒,你会发现,持牌的酒行里,甚至是便利店中,都随处可见刻意放大字体挂出的“未成年请勿饮酒”,哪怕在瓶身上,只要有中文背标的葡萄酒,几乎都会额外贴上一个写着这句话的酒标,更可怕的是,很多有关葡萄酒的网络上,也会相应标识这句话。
因为,这是检署的相关规定和要求。
甚至,年轻一些的装扮或模样的亲,去购买酒水,都会被店员问一句,“大人没”。好玩?下次来台湾,试着穿我们的校服去买酒试试?哈哈~
葡萄酒收藏注重年份的含量
此年份含量非彼年份含量,我们注重的是那个数字年份当年发生的一些大事件,对我们而言的意义。例如,1961年的波尔多平淡无奇,但于台湾人而言,1961年的变数与深刻,足以让人在喝下这口年份酒的时候,为之动容。
你可以说这有些形式主义,不过,在台湾人身上,你很难看见会有人不理智地因为这样那样的年份“记忆”而盲目购入葡萄酒,只有基于对这个年份的深刻感情,而追逐的这个年份里的最优的消费收藏。
就此,你应该也就能够理解,为什么2013年时候,一瓶4.5升装的1945年木桐葡萄酒,可以拍出500万台币的高价(当年只有25瓶出产)。
我们是酒咔嚓,
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世界美酒,一拍即查!
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