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皇家礼炮苏格兰威士忌
威士忌是六大基酒之一，它香味浓郁，口感醇厚，深受世界各地的人们喜爱。威士忌一词源自于凯尔特语中的“UisgeBeatha”或“Usquebaugh”，意思是“生命之水”。不同产地的威士忌的名字是有差异的，一般来说，英格兰、苏格兰、加拿大、澳大利亚、日本产的威士忌写作“Whisky”，而美国、爱尔兰产的威士忌则写作“Whiskey”，这也是分辨威士忌产地的一个小窍门。
“天使共享”，大家知道这么美妙的名词是什么意思吗？它是指威士忌在陈酿过程中酒液与空气之间发生的神奇化学反应，是威士忌醇化的一个过程，通过这一步骤，使得威士忌的香味更加醇厚。
在国内比较常见的威士忌有苏格兰威士忌“芝华士”、“皇家礼炮”、“百龄坛”、美国的“尊尼获加”（最常见有黑方、红发、蓝方）、“占边”、“杰克丹尼”、纯麦威士忌常见的有“格兰菲迪”、“威雀”、“格兰威特”、“麦卡伦”，还有日本的“山崎”。
芝华士12年苏格兰威士忌
尊尼获加（红方、黑方、绿方、金方、蓝方）
杰克丹尼黑麦威士忌
百龄坛苏格兰威士忌
山崎日本威士忌
占边波本威士忌
麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌
四不比较喜欢喝纯麦威士忌，也叫单一麦芽威士忌，“格兰菲迪”和“威雀”是我最喜欢的，价格也亲民。以后会独立开篇给大家详细介绍威士忌的知识。
格兰菲迪单一麦芽威士忌
威雀单一麦芽威士忌
接下来为大家介绍以“威士忌”为基酒调制而成的鸡尾酒。
1、曼哈顿Manhattan：先介绍“曼哈顿”是必须的，因为她被称之为“鸡尾酒女王”，她在鸡尾酒界的地位跟“鸡尾酒之王”——“马天尼”齐名。“曼哈顿”在印第安语中是“醉酒”的意思，据说很久以前，荷兰人为了收购印第安人的土地，于是用酒把印第安酋长灌醉，成功签下了契约。酋长酒醒后大叫“我当时喝醉了！”后来就以“曼哈顿”作为纪念，来命名这款鸡尾酒。当然，这只是个趣闻，真真假假没必要较真。饮用“曼哈顿”鸡尾酒的时候，要注意保持优雅的风度。“曼哈顿”鸡尾酒可以被调制成标准、干饮、完美三种，点单的时候要向调酒师说明。标准即甜型，如果不特别说明是那种类型，调酒师就会为你调制标准型，即甜型曼哈顿。
曼哈顿Manhattan配方（标准）：
黑麦威士忌—————50毫升
甜味红味美思————20毫升
安格斯特拉苦精酒——1点
红樱桃———————装饰用
将所有材料倒入调酒杯中，Stir，倒入鸡尾酒杯，红樱桃装饰，完成。
2、干曼哈顿DryManhattan：这是一款适合男性饮用的鸡尾酒，因为其酒精度含量很高（所有的干饮类鸡尾酒都是非常烈性的鸡尾酒）。它其实是“曼哈顿”鸡尾酒的一个变种，而且，可以根据自己的喜好，调整威士忌和干苦艾酒的比例，找到最适合自己的配方比。下面介绍的是比较常见的基本款配方。
干曼哈顿Dry Manhattan配方：
黑麦威士忌————4/5
干苦艾酒—————1/5
安格斯特拉苦精酒——1点
将黑麦威士忌、干苦艾酒、安格斯特拉苦精酒倒入调酒杯中，Stir，倒入鸡尾酒杯，红樱桃或柠檬皮装饰，完成。
3、罗布罗伊RobRoy：这也是“曼哈顿”鸡尾酒的一个变种，将黑麦威士忌换成了苏格兰威士忌，获得了全新的口味。这款鸡尾酒是为了纪念作曲家ReginaldDe Koven和作词家HarryB.Smith的《罗布罗伊》的首演而调制的。《罗布罗伊》源自于苏格兰民间英雄罗布罗伊·麦格雷戈Rob·Roy·Macgregor。罗布罗伊和曼哈顿一样，也有标准（甜型）、干饮、完美三种版本，点单时要注意。
罗布罗伊Rob Roy配方（标准）：
苏格兰威士忌————1.5oz
甜味美思——————3/4oz
安格斯特拉苦精酒——1点
将所有材料倒入调酒杯中，Stir，倒入鸡尾酒杯，红樱桃装饰，完成。
4、热饮威士忌特迪Hot WhiskyToddy：冬天饮用这款鸡尾酒再合适不过了，可以让身体暖和起来，对于感冒初期的症状有非常好的疗效。其中的橄榄还可以促进消化、消除口臭，一举多得。是一款非常棒的餐后鸡尾酒。
热饮威士忌特迪Hot Whisky Toddy配方：
威士忌————45毫升（建议用煤炭香、果香比较浓郁的威士忌）
砂糖—————1吧匙
热开水————适量
柠檬皮————1片
橄榄—————3-4颗
肉桂棒————1条
选用带柄酒杯，或者金属耳杯，马克杯也行，或者配一个杯托，将威士忌倒入杯中，加入砂糖，然后倒入热开水至八分满，最后放入柠檬皮、橄榄、肉桂棒，完成。
5、威士忌酸WhiskySour：这是一款酸酒类鸡尾酒，其酸甜的口味入口极佳，非常适合成年人饮用，不过它的酒精度比较高，注意不要饮用过度。
威士忌酸Whisky Sour配方：
威士忌————45毫升
柠檬汁————20毫升
砂糖—————1吧匙
苏打水————适量
橙片—————1片（装饰用）
红樱桃————1颗（装饰用）
将威士忌、柠檬汁、砂糖倒入雪克壶中，shake，倒入酒杯中，橙片、红樱桃装饰，完成。
6、纽约NewYork：这款鸡尾酒就像大都市纽约的夜晚一样，灯火辉煌，交相辉映着欲望与和繁华。既然叫“纽约”，那肯定是要选用来自美国的威士忌了，比如选用黑麦威士忌，或者波本威士忌，如杰克丹尼、占边、野火鸡、四玫瑰等。当然，也可以用加拿大的威士忌，但是，请勿使用苏格兰、爱尔兰和日本威士忌，否则，口味变化很大。
纽约New York配方：
黑麦威士忌————3/4
青柠汁——————1/4
红石榴糖浆————1/2吧匙
砂糖———————1吧匙
将所有材料倒入雪克壶中，shake，倒入鸡尾酒杯，完成。
7、猎人Hunter：令人心醉的樱桃白兰地，鲜红色的酒液涌动着人类最本能的欲望，像猎人一般疯狂地追捕着你的猎物。
猎人Hunter配方：
黑麦威士忌————3/4
樱桃白兰地————1/4
将两种酒倒入调酒杯中，Stir，倒入鸡尾酒杯，完成。
8、东方人Oriental：这是一种以黑麦威士忌为基酒调制而成的鸡尾酒，你可以采用摇和法，或者采用浇冰的方式来调制。如果喜欢烈性酒，也可以把甜味美思换成干苦艾酒。
东方人Oriental配方：
黑麦威士忌————1.5oz
甜味美思—————3/4oz
白卡鲁索酒————3/4oz
青柠汁——————1/2oz
将所有材料倒入雪克壶中，shake，倒入鸡尾酒杯，完成。也可以采用浇冰方式制作。
9、銹钉RustyNail：这是一款风格奇异的鸡尾酒，其基酒为威士忌，其配酒为杜林标，而杜林标是一种以威士忌为基酒，加入蜂蜜、药草、香料调配而成的利口酒。简直就是父子的关系，好混乱的赶脚。如果调制时不加冰的话，也叫做StraightUP Nail直钉。
銹钉Rusty Nail配方：
苏格兰威士忌————45毫升
杜林标利口酒————25毫升
杯子放入冰块，然后将威士忌和杜林标依次倒入即可。
10、黑烟钉SmokyNail：这是“銹钉”鸡尾酒的一个变种，将苏格兰威士忌换成了煤烟味很重的艾莱岛威士忌，而且加入了苦精酒调制而成。
黑烟钉Smoky Nail配方：
艾莱岛威士忌————2oz
杜林标利口酒————1oz
比特酒（苦精酒）——2点
将所有材料倒入杯中，稍加搅拌，完成。
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