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蜡封顾名思义，就是用蜡来封：酒装到瓶中，插入软木塞后，再将加热融化后的红色火蜡浇灌在瓶口，以更加密封，隔绝酒液与氧气的接触，让它陈年得更好。十八世纪欧洲，当时人们通信的信封密封方法采用的是“蜡封”，即将燃烧的蜡烛滴下的蜡液滴在信封弥封处，乘蜡未凝结前用私人蜡章盖上标记，类似盖邮戳。
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在最开始是高档酒、陈年好酒的象征。但现在，更多是一种好看的装饰，也不排除某些低质酒，故意使用蜡封来达到以次充好的目的。所以不能单纯的凭“蜡封”来判断酒就是高档优质。蜡，从古代开始，还代表重要、神秘、情感，比如蜡封，火漆封缄。可以在顶部加热让蜡软化，慢慢去掉，再按常规方法开启葡萄酒塞。
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一瓶酒想要保存10年、20年可不是一件简单的事，不仅需要储存方法得当，更需要那瓶葡萄酒有陈年的能力。需要考虑这几个方面：
葡萄酒的成分，如果要选购一瓶波尔多葡萄酒，那就选择赤霞珠（CabernetSauvignon）含量相对较高的，因为它的单宁含量会更高，陈年潜力也就更好。对于纳帕谷，酒精度数高一点，陈年潜力可能更强。而德国葡萄酒则选择甜度更高的会更好。
气候和土壤气候是影响葡萄酒品质最重要的因素之一，如果葡萄酒本身品质就不佳，那陈年潜力肯定也就不足。
酿造工艺，一瓶酒，在酿造出来后，到底是应该年轻饮用，还是应该适当陈年，这是由酿酒师所决定的。所以，想要选购一瓶能陈年的好酒，那就仔细读读酒标吧！
红酒爱好者，研究红酒十余年，如果你想学习红酒，或者说不知道在哪里买酒，不知道收藏什么红酒，可以关注微信cmbhj110，找我咨询。
