2016年初史丹佛大学一份研究报告显示，台湾人酒精代谢基因缺陷率高居世界第一，罹癌风险高。然而，在吃货面前，这都不算事！
此外，香港Vinepxo的一份调查报告也表明，2016年台湾已成世界单一麦芽威士忌的第三大市场，仅次于美国，和法国几乎平手。受委托的InternationalWine and Spirit Research（IWSR）指出，台湾单一麦芽威士忌一年销售超过180万箱。
但，值得注意的是，台湾人口仅2,348万，人均GDP20,030美元，这数字与人口高出台湾三倍、人均GDP高出台湾一倍的法国势均力敌。
台湾人对单一麦芽威士忌的偏好早已不是新闻，自1991年4月开放威士忌进口至今，台湾早已成为各威士忌产国必争之地，除苏格兰威士忌进口总值在全球名列前茅外，台湾人对于单一麦芽威士忌的饮用比例，也高于全球平均值。
近10年来，单一麦芽威士忌的销售更是扶摇直上，早在2009年就占了年度威士忌消费的一半。
虽然2016年，SWA（ScotchWhisky Association，苏格兰威士忌协会）公布的数据来看，在全球涨势正旺的大环境中，位列第四的台湾却罕有地量价齐跌，出口量更录得-11%的数据，所幸的是近几年在购买上有趋向高端的情况，所以数量虽下滑，但整体金额还好。
那么，问题来了，在这么一个环境中，台湾最受欢迎的十大单一麦芽威士忌品牌会有哪些？
根据IWSR（国际葡萄酒及烈酒研究机构）2016年进口量的调查结果，看看台湾最新的单一麦芽威士忌－前十大排行榜如下：
✔ NO.10 Bruichladdich 约4,000箱
1881年打造于艾雷岛的Bruichladdich蒸馏厂，矢志酿出酒质最纯净的烈酒，坚持以最传统的方式酿造，让每款威士忌充分呈现苏格兰原始风味和艾雷岛独特的天候风土所带来之特色，并持续打破常规，专心追求最能碰触灵魂的酒液，为新加坡商人头马君度集团旗下品牌。
✔ NO.9 Aberlour （约4,500箱相较2015年+15%）
说到 Aberlour 大家第一个反应就是，不常见啊! 是的，这家创立于 1826 年的酒厂在 2001 年被全球第二大烈酒厂商Pernod Ricard( 保乐力加 ) 并入旗下之后，几乎所有的酒都被卖到法国，即便产地的英国也很难得见到全系列产品。
Aberlour( 亚伯乐 ) 这家酒厂最大的特色就是double sask matured ，将以达颠峰期的雪莉桶原酒与波本桶原酒先经过调配后，再装入高级的新雪莉桶中进行短期的熟成。因此，Aberlour 呈现的是相当独特的馥郁跟高复杂度的口感。
目前在台湾单一麦芽威士忌的市占率约1%的Aberlour，在2016年进口量成长率15%，手工挑选的原酒，绝大部分为双桶熟成，并存放超过十二年以上。位于苏格兰斯贝塞区，是台湾保乐力加旗下的品牌。
✔ NO.8 Ardbeg （约5,000箱相较2015年+21%）
目前在台湾单一麦芽威士忌的市占率约1%的雅柏，成长率有21%的幅度，为酩悦轩尼诗台湾分公司旗下品牌，也是所有艾雷岛上的纯麦威士忌中，口感最令人印象深刻的，其特点是浓郁够劲的泥煤风味。
同时雅柏的酒款经常能够让麦芽的甘甜细致淡淡透出，创造绝佳的平衡口感，是不少威士忌同好的心头好。Ardbeg也连续第三年获得威士忌圣经年度威士忌至高殊荣。
✔ NO.7 Spey（约25,000箱相较2015年-7%）
虽然销售量下滑了7%，诗贝在台湾单一麦芽威士忌的市占率仍有约4%。
Spey这个品牌在国内认知度不高，其实诗贝与英国皇室的关系相当紧密。
造就SPEY两百年酿酒艺术的结晶应追朔于1770年John与RobertHarvey创立爱丁堡哈维特家族（现为哈维特国际股份有限公司），醉心于酿制全苏格兰最好的单一纯麦威士忌为职志，独家使用历经15代的传家秘方，由此开启了SPEY威士忌与英国皇室的历史渊源。
1815年，乔治三世国王统治期间，当时英国大诗人拜伦爵士与席汉厅主人的女儿-安娜贝拉结婚，就是以一桶SPEYSingle Single Malt威士忌献给挚友乔治国王三世，做为他们的结婚回礼，因而更确立哈维特家族佳酿在皇室间屹立不摇的地位。
✔ NO.6 Glenfiddich 格兰菲迪（约50,000箱相较2015年+12%）
目前在台湾单一麦芽威士忌的市占率约为7%的格兰菲迪，从核心酒款格兰菲迪12年到高年份酒款如格兰菲迪40年，都获得IWSC金牌以上的肯定。
格兰父子继1999年后，更于2000、2005、2006及2007年连续蝉连“国际葡萄酒与烈酒大赛”(IWSC)“年度最佳酒厂”金奖(Distiller of the Year)以及2001年“国际烈酒竞赛”(ISC)“年度最佳酒厂”金奖(Distiller of the Year)，享有其他酿酒厂难以并驾齐驱的殊荣。
✔ NO.5 Glenmorangie 格兰杰（约52,000箱相较2015年-5%）
位于苏格兰高地区的泰恩镇（Tain），格兰杰（Glenmorangie）在盖尔语里的原意，是“静谧的山谷”（Glenof Tranquility），目前在台湾单一麦芽威士忌的市占率约为7%，为酩悦轩尼诗台湾分公司旗下品牌。
台湾酒迷认为，在单一麦芽威士忌品牌之中最物超所值的非格兰杰莫属，虽出自于名门集团，却能维持平易近人的价格，而且它细腻的酒质更获得不少年轻族群的青睐。
✔ NO.4 Balvenie 百富（约60,000箱相较2015年+16%）
酒厂座落于苏格兰北边斯佩赛地区的达夫镇（Dufftown），是目前少数仍自行栽种大麦并采用铺地发芽的苏格兰威士忌酒厂，目前在台湾单一麦芽威士忌的市占率约为8%的百富，属于格兰父子洋酒。
有人说，对百富，实属又爱又恨。
爱是爱她的风味：淡雅、细致、优美、花果香气、就像是经过岁月历练过后云淡风轻版的亚伯乐(Aberlour)；
恨是恨她的多样化：种类之多.....要每种都喝完不但要花极大的经费，还要花很多心血去寻找。
有很多都已经是绝版了......
✔ NO.3 Glenlivet 格兰利威（约90,000箱相较2015年+2%）
格兰利威(Glenlivet)在强敌环伺、竞争激烈的单一麦芽威士忌市场中，虽然一路起起伏伏，但近几年表现亮眼，在单一麦芽威士忌类别中高居第3名，颇有坐三望二抢一的气势。
在销量上格兰利威2016年较前一年增加了3万3千箱，该品牌全系列中以12年基本款贡献最大，计有7万6千箱。格兰利威去年在通路特别加强铺货力道，并在新媒体上投入更多的预算，让整个品牌有了丰收的一年。
来自斯贝塞区北方的利威山谷，格兰利威最具代表性的风味就是斯佩赛花果香，也正好应景现在的季节，在台湾单一麦芽威士忌的市占率约为12%的格兰利威，全新扩建的蒸馏厂在2010 年6 月正式启用，查尔斯王子也参与了启用典礼，为台湾保乐力加旗下的品牌。
✔ NO.2 Macallan 麦卡伦（约100,000箱相较2015年-12%）
拥有苏格兰斯佩赛河畔最小巧的蒸馏器，麦卡伦单一麦芽威士忌招牌的雪莉桶熟成，风味的标志性使人难以忘怀，酒厂宁可相当费工夫的增加蒸馏器的数量，也不愿意改变蒸馏器的形状与大小，以慢速蒸馏，并只撷取整个蒸馏过程中最甜美的16%酒心入桶陈年，精细的酿造工法造就麦卡伦迷人滑顺的细腻口感与层层绽放的丰富香气。
除此之外，麦卡伦也曾是台湾Single Malt市场第一的品牌，当时寰盛的麦卡伦品牌经理宋后箎（CharlesSoong）将麦卡伦推上台湾Single Malt市场第一后前往大陆发展，于2016年成为第一位拿下MasterKeeper的华人，目前麦卡伦在台湾单一麦芽威士忌的市占率约为14%，属于台湾爱丁顿寰盛。
✔ NO.1 Singleton 苏格登（约265,000箱相较2015年+10%）
2006年，台湾威士忌市场上忽然出现了一个从没听过的名字，这个由全球最大酒业集团Diageo推出的单一麦芽威士忌新品牌，叫做Singleton苏格登，它来自苏格兰，却完全打破了苏格兰单一麦芽威士忌的传统行规。
一般来说，威士忌中所称“单一麦芽”，指的并不是使用单一种麦芽原料，而是产品出自“单一酒厂”之意，所以大部分的单一麦芽威士忌品牌名称，就是酿造酒厂之名。
而Singleton苏格登则完全不然，这个当年的新品牌，其实原酒分别来自3个不同的苏格兰蒸馏厂：GlenOrd、Dufftown与Glendullan。不过此3厂并不混酒（否则就违法了），而是分成3款不同包装，分别卖往亚洲、欧洲与美洲3大市场，意思是：在同一个品牌下，消费者身处不同地区，就会喝到不一样口味款式的苏格登威士忌。
主打美国市场的Glendullan风味清爽，卖往欧洲的Dufftown则是滑顺中带有坚果风味，主打亚太市场的GlenOrd则带有热带水果、太妃糖与少量烟熏味，是所有版本中最浓郁、甜美的一款。
自2006年在亚太地区上市以来，以香醇滑顺的精致口感、温润香气的酒体，成就完美平衡口感，累积了越来越多的忠实爱好者，在台湾除了是第一名的宝座，市占率高达36%，进口量在2016年仍然持续正增长10%，为帝亚吉欧台湾分公司旗下品牌。
从整体表现来看，虽然在2016年的苏格兰单一麦芽威士忌全球十强市场中，台湾是唯一一个出口额及出口量都下滑的，但在下滑市场中仍有不少优异的品牌逆流而上，在销售量或进口量上呈现正增长的幅度往上攀升，这也是十分难得的成绩。
其实现今苏格兰至少有108家正在运作的酒厂，各地区所出厂的酒都有不同的风味，受欢迎的程度也各不相同，以上排行榜有你心上的那个单一麦芽威士忌品牌吗？
如果没有，没关系！
备注：请注意，IWSR 资料是进口量，但实际销售量要扣除通路上经分销商的库存。（有的时候，库存深不可测啊，不可不察。）
前天频道分享了一篇关于2017年第一季度苏格兰威士忌出口量的文章，里面可以看到台湾排在第五位，而中国大陆则排在20位，从数量上看，一个台湾省的量已经是全国的3倍多！于是，有人调侃，台湾和中国大陆的数值里面有水分，真实的数据不该如此。
诚然，国内的确有相当一部分水货的冲击，但，若没有数据支持，一切都是扯谈。近年国内市场看似火爆，而实际上，单一麦芽依旧是一个相当小众的圈子。随着国内单一麦芽市场的发展，我想，很快也会有属于我们自己的十大排行榜的~~
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编辑：宝教主
助理：酒梅子
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