红酒价格为何那么贵
喝过红酒的人都知道,最便宜的红酒也要几十元,而最贵的呢?我只能说去年公司年会的时候,我们喝的红酒据说是一瓶1000多左右!
为什么一款红酒可以卖那么贵,小编总结下来可能离不开这么几点:
一款价格不菲的葡萄酒究竟好在哪?那些价格昂贵的葡萄酒,往往会由三方面的因素促成,即橡木桶、熟成时间和风土。
1. 橡木桶对葡萄酒的影响
全世界最优质、最美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈年,其中多数都是用全新橡木桶生产的。
将葡萄酒放在橡木桶中主要有两个作用,一个是为葡萄酒增加橡木风味,如香草和烤香料等风味,另一个就是使葡萄酒多接触氧气。氧气对于葡萄酒风味具有重要影响,如单宁会变得更加柔顺,酒品的口感也更为顺滑。每瓶经橡木桶的葡萄酒成本大约要增加2至4美元,一颗80年树龄的老橡树仅能做出2支橡木桶来,因此橡木桶的成本是较高的。
2. 熟成时间对葡萄酒的影响
有一种说法是,“葡萄酒熟成的时间越久越好”。其实,这个说法仅适用于红葡萄酒的范围。不同的葡萄酒所需要的完美熟成时间是不同的,而了解这一点是非常重要的。
熟成过程能减少葡萄酒的水果风味,同时也会降低酒中的酸和单宁的含量。一款陈年较好的葡萄酒散发出水果的芳香类型更偏向干果和煮熟水果的风味。
3. 每个酿酒师都承认,最优质的葡萄酒都是在优质葡萄园中产生的。为了获得最优质的葡萄果实,酒厂一般会努力降低葡萄的产量,所以,用这样的果实酿制出的酒品也会更加浓郁。当然了,成本也就会更高了!
世界十大最贵的红酒
No.1 1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet)——500,000美元(6.0L)
No.2 1907年白雪香槟“沉默之船”(Champagne Piper-Heidsieck Shipwrecked)——275,000美元(750ml)
No.3 1787年玛歌酒庄干红葡萄酒(Chateau Margaux)——225,000美元(750ml)
No.4 1787年拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite)——156,450美元(750ml)
No.5 1787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d’Yquem)——100,000美元(750ml)
No.6 1775年马桑德拉雪利酒(Massandra Sherry)——43,500美元(750ml)
No.7 1951年奔富葛兰许干红葡萄酒(Penfolds Grange Hermitage)——38,420 美元(750ml)
No.8 1947年白马酒庄干红葡萄酒(Cheval Blanc)——33,781美元(750ml)
No.9 1990年罗曼尼•康帝干红葡萄酒(Romanee-Conti DRC)——28,113美元(750ml)
No.10 1945年木桐酒庄干红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)——约23,000美元(750ml)