无论你喜欢不喜欢经不经常喝酒，如果你没听过威士忌，那你的朋友一定会在心里给你一个大写的“LOW”，威士忌，这个源自于古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的单词，已经融入了当地人的血液，成为不可或缺的一部分。
今天，我们就来一起了解一下，这种被称为夜场灵魂的酒。
1.真正的“苏格兰”的威士忌的酿造过程是很严格的。首先，制造地必须是苏格兰本土的蒸馏厂，所用的淀粉酶必须来自发芽谷物本身，另外蒸馏后生成的酒精浓度一定要在94.8%以下，而且，所用的橡木桶总容量不能超过700升，而且要醇化3年以上。
2.这里还有一个关键的地方，装威士忌醇的容器，必须是大小一致橡木桶，因为威士忌的醇化靠的是酒和木头发生的某种化学反应，一旦装进玻璃瓶就不会发生化学反应了。
3.有一个问题我相信很多人都有疑问，就是为什么年份越久的威士忌颜色就越深。其实是因为橡木中含有的单宁给威士忌上的色，所以威士忌醇化的年份越久，颜色就越深。另外，威士忌在醇化过程中不仅能去掉酒精中令人讨厌的异味，还能让酒从橡木中吸收此些独特的滋味。
4.很多人都知道，好的威士忌难买到，或者要等的时间比较长，那是因为大部分好的威士忌蒸馏厂都在交通不便的地方，但却不知道为什么这些厂会安在这些地方，其实是因为威士忌酿造需要优良的水源和空气，所以只能把厂房建设在原址的乡间深山里，只为酿出更好的威士忌。
5.相信很多人都注意到了那个被意气风发的贴在酒瓶上的徽章，它是皇室御赐的，那它是如何获得的呢？其实并不是非常难，只要连续三次以上得到英王御批、定为宫廷用酒，就具有了高档威士忌的品质，自然就获得了御赐。
下面，再提两点算是威士忌界不得不知道的历史：
6.不要以为金牌威士忌只有西方才有，1989年，在东方的蒸馏炉中也酿造出一款名为“山崎12年”的“生命之水”，这款单一麦芽威士忌还在2003年的ISC国际烈酒挑战赛中获得了金牌。
7.在英国废除了禁酒令后第一个去当局申领私人酿酒执照的人是乔治-史密斯(George Smith)。
看上以上这些，相信你在跟别人喝威士忌的时候，就不怕没有谈资了。
对于喝威士忌的人来说，肯定会发现一个现象，那就是中国人喝威士忌就是比较容易醉，其实不是因为外国人能喝，而是因为威士忌虽然浓度比起中国的白酒来不算高，但酒中含有的一些元素，对中国人不是很适合，所以，比较容易醉。
这时候就需要我们小肯出场了！
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