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常见的葡萄酒储存方式

来源: 作者: 2025-02-06

编辑最后更新 2025年02月06日,葡萄酒储存的要求是非常高的,不当的储存方式会导致葡萄酒的品质下降,口感变坏,作为葡萄酒的爱好者怎能...

葡萄酒储存的要求是非常高的,不当的储存方式会导致葡萄酒的品质下降,口感变坏,作为葡萄酒的爱好者怎能忍受这种情况发生呢?那么,就一起了解一下葡萄酒常见的储存方式吧!

(一)自然存放

对于一般个人来说,在酒受到损害之前,我们早就把它们喝光了。至于那些我们想保存一段时期的酒,至关重要的是避免对酒真正有害的因素,比如明亮的阳光和极高的室温等。如果实在是没有任何条件,那尽可能将葡萄酒放置在阴凉相对干爽的地方,例如床底、橱柜等地方。

(二)天然地窖

理论上,一个理想的酒窖要够黑又够潮湿,温度要在一定限度内,而且最好是恒温,同时也要避免震荡。在欧洲有些人储存葡萄酒就直接利用天然地窖来存放。天然地窖具有得天独厚的条件,但需在地窖采取一定的保护措施,改造成专业酒窖,以使葡萄酒贮存的安全更加有保障。

(三)专业酒窖

酒窖并不一定要设在地下,专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储存条件设计,并安装酒窖恒温系统,精确达到恒温,恒湿,通风,避震,避光的条件。虽然酒窖工程耗时耗力,但是也有着其他储存方式无法比拟的优点。

(四)酒柜

在现代都市中,一般家庭及专业收藏人士通常选用专业的葡萄酒恒温柜来收藏葡萄酒。葡萄酒恒温柜,从恒温、保湿、避光、避震、通风等多环节设计,时刻保持葡萄酒最佳储存环境。

(五)冰箱

如果没有酒窖又没有酒柜,那放在冰箱里也是一个没有办法的办法,至少比自然存放要好些。 但是把酒存放在冰箱内有以下缺点:

第一,太干,而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶会缩小,易让空气流入,使酒氧化。

第二,冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉,升至某较高温度又会再开,造成了不理想的温差。

第三,冰箱的马达更提供了“定时的震荡”,很也不理想。

品窖, 专业从事葡萄酒和雪茄储藏的规划设计与施工安装,是一家集研发、定制、设计、服务于一体的高端酒窖定制企业。

2019-02-22 22:30:00

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