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葡萄酒知识:一分钟了解葡萄酒标准瓶为什么是750ML?

来源: 作者: 2025-02-06

编辑最后更新 2025年02月06日,最近在智诚和酒行碰到一位刚开始喝葡萄酒的顾客,选择葡萄酒时,听到他嘀咕说葡萄酒的容量都是一样的,都是...

最近在智诚和酒行碰到一位刚开始喝葡萄酒的顾客,选择葡萄酒时,听到他嘀咕说葡萄酒的容量都是一样的,都是750ML。确实,在市面上我们见到的葡萄酒酒瓶拥有不同的形状和高矮,但它们的容量大都是一样的750ML。为什么偏是750ML呢?

在罗马时期,葡萄酒并没有特制的酒瓶或盛酒器,往往都储存在橡木桶中,随饮随取。直到17世纪初,随着璃制造技术的进步和制造成本的降低,玻璃制酒瓶才走进人们的生活中。当人们发现放在玻璃瓶中葡萄酒拥有更长的保质期时,玻璃酒瓶开始赢得酒商们的喜爱。不过,当时的葡萄酒瓶并没有统一容量,商人们卖酒容易缺斤少两,顾客也无法判断自己究竟买了多少酒。为了解决这个问题,在1636年,英国出台法律规定,商家必须用特定容量的量斗称过后,才能把酒倒入酒瓶中。

1821年,统一酒瓶容量的专利终于出现,700ML、800ML的瓶型都有出现在市面上。甚至到1945年前,勃艮第的一些酒庄还在出售800ML装的酒。

而现在通行世界的750ML装的形成得益于橡木桶的统一容量和商贸的全球发展。早在17、18世纪,海上贸易发展迅速,当时波尔多的酒还被装到橡木桶运送到各地。

当时,波尔多的酒被装在统一的50加仑(英制1加仑≈4.546升)橡木桶中被运送到英国。50加仑相当于225升。所以人们需要找到某种容量能将50加仑酒正好能平均分装完的酒瓶。而当时人们发现700-800ML的酒瓶最容易生产,而且也更便于顾客携带。于是750ML的,可以将50加仑酒平均分成300瓶的瓶型,理所当然地成为统一选择。

由于加仑计量单位的使用,也影响到了每箱酒的瓶数。1加仑相当于6瓶750毫升的酒,为了便于计算,从此以后,酒商们便习惯将6瓶或者12瓶整合成一箱葡萄酒售卖了。

2019-02-22 21:28:00

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