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威士忌 | 菊与刀,日本山崎的哲学

来源: 作者: 2024-11-24

编辑最后更新 2024年11月24日,威士忌的禅意威士忌之美,在于一言难尽,这是一种不用表白的液体,就如同内心丰富的人,那些故事都在...

威士忌的禅意

威士忌之美,在于一言难尽,这是一种不用表白的液体,就如同内心丰富的人,那些故事都在酒里。拨开层层面纱,如今这种美,已不再只是苏格兰威士忌的代名词。来自东方日本的山崎,那种若隐若现的柔顺和古朴,似乎更能将这种隐藏在酒中的华色发挥到极致。

威士忌跟雪茄更配哦

在苏格兰威士忌酒厂渐渐开始使用更容易控制发酵过程的不锈钢发酵槽时,白州及山崎蒸馏厂依然坚持传统的酿造工艺,使用传统的木桶发酵槽。

坚持传统工艺

日本的精神正是这种坚持使得积聚在发酵槽中的乳酸菌在发酵过程中可以充分发挥作用,从而让原酒的整体风味更加丰富。让传统工艺得到传承和发扬,并酿造出不同风味的威士忌原酒。

山崎

在国际舞台上,山崎威士忌的崛起,也让众多老牌苏格兰威士忌感受到了一股来自东方威士忌所带来的压力。

经由日本北海道特有的珍贵树种制成的木桶发酵,孕育出山崎的高雅。传承至今,最终成为行家口中的“东方味”。

山崎2014 LimitedEdition,日本限量版,采用超过20年以上陈年、来自雪莉和波特等欧洲橡木桶内稀少且珍贵的麦芽原酒,与美国橡木桶内清爽的麦芽原酒调和,创造出富含层次的山崎。瓶身首次使用满版设计,高质感烫金LOGO,搭配背面印刷“山崎蒸馏厂”全景.

日本最悠酒的酿酒公司三得利(Suntory)再度揭开旗下山崎50年的神秘面貌,沉睡半世纪的山崎50年是为日本风韵的结晶,极致熟成的经典。由日本设立的首家蒸馏厂蒸馏、历经50年以上的岁月陈储,对温度和湿度的调节都极为严苛。80万桶的酒桶中只有3千桶符合要求,诠释出日本引以为傲的细致、醇和、深邃、悠远与优雅香醇的经典品味,甜美的果香为其最大特色。以优雅的铅灰色展示盒包装盒上以特殊的喷砂处理写下山崎的书法字样,展现不凡气宇。

2019-02-22 21:22:00

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