这是我们最近新开辟一个专栏，希望能力所能及的破解那些在威士忌圈子里各种大行其道却又似是而非的那些迷思。
本来这个栏目就叫做《威士忌迷思》，后来我们发现，答疑解惑就如同诊治疑难杂症一般，所以干脆改名为《威士忌门诊》。
每一期，我们将挑选3个“患者问题”进行诊断解析。
也希望你们也将日常生活中碰到的各种谣言，鄙视链，各种作妖梗，或者你不太确定的知识理论，发给我们，我们会尽力为你分析解答。
营造一个没有妖风的饮酒环境，需要我们共同的努力。患者1妄图无限囤货
问：既然装瓶之后的威士忌不会继续熟化的，所以我能把威士忌囤个十年八载咯？反正它的味道不会变。
答：好吧，首先要明确一点。就算囤了50年，你的格兰菲迪12年也不可能变成格兰菲迪62年……
不过呢，虽然说装瓶之后威士忌就不会再熟化了，但是它并不是一成不变的。而这个变数，主要取决于储藏方式：
你是不是把威士忌囤在客厅里的酒柜里的？（朋友来家好炫耀嘛，完全理解），它是不是正对着窗口，会被阳光直射？你知道正确的威士忌储藏方式吗? (赶紧复习 →威士忌如何保存？这个问题你不会不想知道）
坏消息是，就算是完美储存的威士忌，也经不起时间的消磨。就算酒瓶的瓶身不会出现裂纹，封口处也会慢慢脱落，空气（以及杂质）也会不可避免的进入瓶中，如果是较短时间的储藏，可能感受不到差别。但如果你真的把威士忌囤50年再喝，味道还是会有明显改变的！
患者2迷信深色酒体
问：感觉深色酒体的威士忌比浅色酒体好呀！看着就很醇厚的感觉。
答：认真来讲，“深色酒体＞浅色酒体”“单麦＞调和”“男性酒客＞女性酒客”，这三个问题可以并称威士忌界三傻了。
关于酒体颜色，相信很多威士忌爱好者都知道，那是E150“搞的鬼”。
E150，又名“焦糖色”，这是一种可用于威士忌的染色剂。有些酒厂使用这种染色剂来让不同年份，不同风格，不同熟成方式的产品保持各自的常规颜色。
E150高度溶于水，并且可以模拟出从水果饮料的红色到各种不同层次的棕色。因此，它在加强葡萄酒以及烈酒（比如威士忌和白兰地）的生产中被广泛使用。
总的来说，酒厂会在产品装瓶时加入这种染色剂。这取决于厂家想要产品达到怎样的色彩效果，以及产品本身的基色浓淡。此外，E150自带类似巧克力和咖啡的风味，所以对产品本身的口味也是有影响的。
除了染色剂之外，不同酒桶不同熟成方法的威士忌在颜色上也会有差异。比如说，在初次填装的雪莉桶里熟成三年的威士忌，会比在波本桶里陈酿12年的威士忌颜色更深。
总之，永远不要通过酒体颜色来作为威士忌好坏的判断依据。鼻子和味蕾才是你最值得信赖的伙伴。
患者3用错误的方法调戏了编辑们
出于私心遛一遛这个观点：哈哈哈哈哈，你们这些在威士忌媒体工作的人，肯定一天到晚都醉醺醺的，尽给社会添麻烦！
对于这个问题，编辑部全员表示不想和你说话并向你丢了一个郁金香杯。
首先，“喝威士忌”并不代表“每天狂饮，毫无节制”。或许你也可以像我们一样，在品酒过程中信奉“慢饮”（Slow Drinking）的概念。
所谓慢饮，提倡为品酒而喝，而并非为灌醉灌吐而喝。（欢迎对号入座，你们是时候从大学酒局里成长起来了。）
做一个理性慢饮的成年人，威士忌应该，并且值得被你如同一顿盛宴般对待。有些爱好者甚至会专门料理一道美餐来配一杯好酒。
慢饮是一种 生活艺术(ArtDe Vivre)。越来越多的人提倡理性享受的生活态度，吃有机食品，保持锻炼，不敷衍的过日子。作为威士忌爱好者，我们不暴饮，但是我们用不敷衍的态度品味每一杯威士忌。
每周抽出一点时间来，享受两三杯好酒，或许再和朋友分享一二。这并不会让我们成为不知轻重的酒鬼。或许那些习惯于拼酒的人，应该尝试一下这种并不算新的饮酒方式。
Okay,本期威士忌门诊就到这里，如果你有什么关于品酒饮酒的疑难杂症，也请在后台给我们留言，下期没准就给你治病了。
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红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦！
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