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现在大家对红酒的认识已经是越来越广泛了,红酒不仅提供给人们身体上的营养物质以外,还在生活中也是有多种巧妙地用处,例如,红酒烧菜就是一个很巧妙地方法。红酒烧菜的美味你尝过吗?
很多家庭都会选择在家制作美味来一起享受。当你在烧菜的时候如果适当的加上一些红酒,你会欣喜地发现,加过红酒的食物或更加的鲜美,**我们就来教大家红酒焖鸭的做法,也了解一下红酒烧菜究竟有哪些好处。
先把原材料准备好,首先是鸭肉两斤左右,干的红辣椒若干个,蒜若干,红酒大概是需要200毫升即可,另外还要准备好一些冰糖。准备好材料之后,我们先将鸭肉切成块状,用滚水烫一下然后进行晾干;江将姜和蒜都拍一下,辣椒也切好备用;将锅烧热,倒入一些适量的油,等油热的时候将葱姜蒜都倒进锅中进行爆炒;然后将鸭肉放进锅中进行大火翻炒,等大概两分钟左右的时间后倒入一些生抽,还有食用盐;等到鸭肉变色时,再倒进红酒,要拌匀,然后加盖进行焖。
就是这样,味道鲜美的红酒焖鸭做好了。加入一些红酒会使鸭肉的颜色更加有亮色,而且还能使鸭肉味道更加香浓,肉也会更嫩。所以说,用红酒烧菜肯定会让你的饭菜更加可口的。
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