通常托凯甜酒依其所有的Puttonyo数而增加,依序有4、5及6 Puttonyos等。Royal Tokaji company皆很细心的修剪旗下拥有的1级和2级葡萄园,占地共80公顷。将其白葡萄酒放于Gönci 的大橡木桶内至少2年以上的陈年期,使其味道香纯更加成熟。
使用葡萄品种:
Furmint及Harslevelu品种为主,另外加入少比例的Muscat品种。
匈牙利葡萄酒风味赏析:(可详述)
清澈的琥珀金。
橙皮、杏桃、蜂蜜的香气弥漫于鼻间。浓馥的柑橘类水果、香料、薄荷与水果干、坚果香氛萦绕不去。活力充沛、百分之百平衡的迷人贵腐甜白酒。
建议搭配:
Tokaji甜白酒与浓郁口感的起司,像是带有蓝纹乳酪(Blue Cheese)、高达乳酪(gouda cheese)、陈年干酪都很和谐地搭配在一起,与乳酪蛋糕、水果味的甜点、奶酪、布丁,或是核果类(胡桃、榛果及杏仁)调制甜点都是非常理想的完美组合。(不过要注意避免巧克力、咖啡口味为底的甜点)