1.MASUMI 真澄 纯米吟酿 Yawaraka Type 1 (图一)
(图一：源自宫坂酿造会社官网)
真澄Type 1以灰色素雅的酒标，低调象征酒款的优雅调性。开栓即感新鲜清净的水果风味，以杏桃黄艳明亮香气为主，融合清新的水梨气息。
入口甘甜柔细如水般流畅，漾着温柔的酸度渐渐化开，接续轻盈的苦度中余留着弱酸调。中口偏甘，切口干净清爽，酒体澄净柔细，回韵甘味细致。
低于一般日本酒之12%酒精浓度使单饮也无负担，也可搭配生虾或白肉鱼生，以海鲜清爽甜美的风味与酒款甘口调性相映。生菜色拉加油醋汁或些微提升酒中苦度，但蔬菜鲜脆口感无损酒体细致柔美，但风味过重的西泽酱或芥末奶黄酱可能压过酒体，故不建议。
長野県產美山錦100%/9号系・18号系酵母使用
精米步合：55%
日本酒度：-4左右
酸度：1.4
氨基酸度：1.4
酒精度：12%
株式會社：宮坂釀造會社 (長野県諏訪市)
適飲溫度：花冷(10度)至常溫品飲俱佳
2.风の森 ALPHA TYPE 1 (图二)
(图二：取自油长酒造株式会社官网)
风の森 Alpha Type 1气泡绵密，鲜青苹果与荔枝香气令人神清气爽，柑橘系清新点缀神来一笔，末段之香草气息有起承转合之效。
入口气泡活泼跳跃，清新的微酸感为主旋律，淡淡的苦度交织其中增加大人风味。酒体轻盈，含香中柑橘酸香增强，后段浮现些许草茎清苦。尾韵干净轻巧，回味细细返甘。
酒款带碳酸感之酸度极适合搭配酸香辛辣的南洋料理，略低之酒精浓度也不至于过分推升辣椒灼热感，如与泰式菜系就是好搭档。海鲜色拉之鲜辣椒与酒中气泡交融，凸显酸甘滋味丰富层次，并强化气泡之缤纷跃动；Alpha Type 1亦可提升浓郁绿咖哩中食材甘味，气泡与椰浆互佐可降低咖哩辛辣而保留香料余韵。
奈良県产秋津穗100%/协会7号使用
金刚葛城山系深层地下水 硬度214超硬水仕込
发酵天数：30日
精米步合：65%
酒精度：14%
株式会社：油长酒造株式会社 (奈良県御所市)
适饮温度：凉冷(15度)以下品饮
除Alpha Type 1之外，喜欢清新微酸口感的朋友，风の森 纯米吟醸 Petit (图三)也是极为推荐的品项；特别针对酒量不好，无法解决单瓶720ml份量，又担心保存问题的人，375ml容量的风の森 纯米吟醸 Petit实在是酒量小鸟胃的好伙伴。
(圖二：取自酒のあべたや)
3.雅山流 彩月 榨りたて 純米吟釀生原酒 (圖四)
(图四：取自乐天市场)
芳郁、饱和的蜜瓜香气里隐隐染着一抹柑橘新鲜的绿色气息，再细闻饱满感中又似乎带点香草冰淇淋的淡淡奶香，极讨喜的开场。
甘味若有似无地划过舌尖，点出涟漪般的酸意渐渐扩散，与甘味匀称融合；中段恬和的苦度汩汩泌出，延续整体柔顺温和调性。犹如丝丝波纹般的甘味回韵，延展尾韵悠长，单饮有种静谧氛围。
虽为生原酒，但酒精感不过度厚重。佐以日式渍物下酒，微酸的渍物提亮酒中甘味，爽脆口感亦为柔顺酒体互补了些许兴味。同等逻辑，有嚼感的醋渍章鱼亦可以其口感与酸度，将酒款原本温婉的调性增加些活泼变化。
出羽灿灿100%/山形酵母使用
精米步合：60%
日本酒度：+0
酸度：1.4
氨基酸度：1.3
酒精度：16.5%
杜氏：新藤 雅信
株式会社：新藤酒造合资会社 (山形県米沢市)
适饮温度：室温以下品饮
