春节的时候，酒哥和一多年未见的朋友一起喝酒，酒是一瓶波尔多干红，后来又来了一群朋友，人一多喝葡萄酒就有点不是那个味了，于是改为拼白酒。那瓶喝了三分之一的干红，就扔在酒哥车尾箱了。直到十多天后，酒哥才从车尾箱角落发现它的存在。对于这种一不小心“被过期”的葡萄酒，大家有没有经历过，你是怎么处理的呢？土豪当然可以直接扔掉，但对于我等凡人应该学会如何善加利用，让过期葡萄酒也能充分发挥余热。
一、烹饪美食
我们在做肉类美食时加点葡萄酒，因为酒与肉会产生脂化反应，可以帮助脂肪溶解，因此加入葡萄酒既能去腥，又能减少油脂，还能生成一种特殊香气的酯，使菜肴香而不腻，生嫩可口。据一朋友亲自测试，有次在拌饺子馅时，加了一点干白葡萄酒，没想到味道更鲜美，而且饺子也不像以前那样容易破皮。
二、身体保健
因为干红葡萄酒中单宁够具有抗氧化、抗衰老的作用，其它多酚类物质，具有清除身体表面因受日光、烟尘等污染产生的自由基的作用，使人的皮肤更紧致、更有光泽。当然，其中少量的酒精，还能杀菌。我们可以用葡萄酒洗脸，将一小杯红葡萄酒与2-3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，快干之之前用温水洗净，清爽、洁净，比一般的洗面奶好用；也可以用葡萄酒泡澡，将过期的干红葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢，一般用半浴缸的水加半瓶的干红葡萄酒，如果葡萄酒的品种是赤霞珠就更好了；当然，我们还可以用葡萄酒来泡脚加速脚部血液循环，可以用肉桂条加入葡萄酒酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
三、清洁物品
葡萄酒内含酒精，有去渍功能，过期的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
看到了吗，以后有喝剩的葡萄酒可别随意扔掉啦。友情提示，这里的过期仅指开瓶后放置时间过长的葡萄酒，而不是过了保质期。关于葡萄酒的“保质期10年”的问题，我们下期分享。
