红酒煮金桔功效比较多，比如说可以治疗慢性支气管炎等症状。调制红酒煮金橘的时候，用金桔加冰糖隔水炖服，可以达到更好的效果。另外还可以治疗消化系统疾病，用金桔，焦山楂水搭配红酒，能够缓解各种肠胃不适的感觉。此外，红酒煮金桔能治慢性肝炎，口臭伴胸闷食滞，胸中郁闷，咳嗽、哮喘。’
要想发挥好红酒煮金桔的功效，首先要有一个正确的制作过程。准备好干净新鲜多汁的金桔，用清水清洗干净，再用刀子纵横划几道。取一只瓷碗，将金桔放入碗中，再加入适量的红酒。加水煮15分钟左右，开始的时候不能够有太高的温度，避免维生素被高温分解，然后慢慢调整到大火继续煮15分钟。待冷却之后，放入密闭的壶中，根据个人的口味可以适当增添蜂蜜搅拌，封闭瓶口，最后放到阴凉处保存一个星期左右。
红酒煮金桔的功效对一般人都有效，不过对于某些特定的疾病患者可能会有副作用。例如脾弱气虚者或者是糖尿病患者，如果喝了红酒煮金橘反而会加重病情，不利于疾病的治疗。另外牙龈肿痛或者是口齿碎痛者，勿食红酒煮金橘，会导致口腔中的酸性成分更高，引发更严重的口腔溃疡疾病。总体来说，红酒煮金桔的功效比较适用于胸闷郁结、不思饮食者，同时也能够作为一种辅助的手段，预防和治疗急慢性气管炎，肝炎，血管硬化者。
