风云激荡的十七世纪，英国国运到了关键时刻。顶层政治舞台上，各路人马你方唱罢我登场，竞相角逐最高控制权。当时的局势不是一般的热闹，且看其历史进程：
“17世纪30年代末，苏格兰人再一次鼓舞起“勇敢的心”，反抗查理一世统治。
1640年，英国新议会召开，提出限制王权。
1642—1646年，议会军和国王军的内战爆发，期间有马斯顿荒原战役和纳西比战役。
1648年，英国爆发第二次内战，王党叛乱被平定。
1649年，国王查理一世被处死，“护国公”克伦威尔执掌大权。
1658年，克伦威尔病故，其长子继任护国公。
1660年，斯图亚特王朝复辟，查理二世、詹姆斯二世相继在位。
1688年，爆发“光荣革命”，斯图亚特王朝被推翻。
1689年，议会制定《权利法案》，巩固革命成果。”
翻江倒海的大形势之下，威士忌行业犹如沧海一叶。也就是在斯图亚特王朝卷土重来的1660年，政府心急火燎地发布了这样一条针对威士忌的规定：
“收税官经国王授权，随时可以进入蒸馏坊。——这里所说的收税官，是由政府招聘的专业收税人员，他们要做的主要事情是对各个蒸馏坊进行产量评估，并且依此收取相应的税金。”
当时的威士忌蒸馏坊可以称作是“专业蒸馏服务一揽子解决方案提供商”。村民们馋酒想开怀畅饮时，将初步发酵的麦芽酒扛到村里的蒸馏坊，支付一定费用，即可享受蒸馏提纯服务，这有点类似于现在村里面的“花生油专业压榨服务提供商”。
从上述历史细节可以推测，蒸馏设备成本相对昂贵，蒸馏工艺也不是人人都能轻易掌握。那些能够熟悉和把控这个关键流程的人们，将会在威士忌行业大有可为。翻开尘封的史料，我们可以看到有这样一个小人物悄然登上了历史舞台：
“据记载，苏格兰第一间商业性的蒸馏坊应该是费林托蒸馏厂。它位于丁沃尔附近的布莱克岛上。这家蒸馏厂的主人叫做邓肯•福布斯，他是一名激进的辉格党成员、当时在位的威廉亲王的支持者。
英国辉格党（Whig）主张推行“自由的、开明的原则”，反对君主制，拥护议会制度，后来发展成为自由党。
1688年光荣革命成功后，议会政府代表了新兴工商业阶层的力量，为社会注入更多自由、开放的活力。君主专制的阴影似乎渐行渐远，笼罩头顶的紧箍咒慢慢松懈，商人们受到极大鼓舞，他们都在心里面描绘著各自的宏伟蓝图。”
图片来源：网络
一天早上，我们故事的小小主人翁邓肯•福布斯在蒸馏坊后院，吃着烤面包和自酿的威士忌美酒。朝阳铺洒在如茵的绿草上，清风吹拂的露水摇曳如珠。村里面爱喝威士忌的人是越来越多，邓肯心里面盘算著今年将蒸馏坊扩大一倍，以满足这股正在兴起的美酒狂热。
“先生，快去看看！外面街上有一群人在冲撞蒸馏坊的大门，他们个个比喝醉酒的疯子还疯！”一个小伙计喘著粗气，跑到邓肯的餐桌旁，带来了不幸的消息。辉格党人邓肯•福布斯如梦初醒，他快步跑到二楼栏杆旁，那里可以将街上的情形尽收眼底。
“你们想干什么——！”邓肯大叫一声，紧接着手捂额头倒在楼道上，旁边是散碎一地的酒瓶子。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
声明：本文来自酒虫网，如需转载，请注明出处，谢谢。
了解更多威士忌的资讯、小知识、和众多威迷一起讨论威士忌的风花雪月尽在酒虫网。
