刚刚接触葡萄酒之前，我就一直很好奇人类究竟是怎样发现葡萄酒这样的东西呢，同时呢，我也很好奇说，世界上最早酿造葡萄酒的是在哪个国家，哪个地区，通过很多资料我发现，通过葡萄酒起源很好玩的一个典故，传说一只小鸟吃了落在地里的葡萄，然后就跟往常的行为不太一样，就上上下下蹦蹦跳跳，那觉得肯定是吃了的东西有什么神力，特别的地方，于是呢主人就把这些掉在地上的葡萄搜集起来，放在罐子里面，然后过了一段时间，然后就去喝，发现这个东西可以使人兴奋，当时他不理解，其实这个葡萄已经转化成了酒精，所以呢古人就是觉得这个葡萄是上天的一个礼物，给人一种兴奋的感觉，人觉得更佳的接近了上帝。
那么由考据的最早发现葡萄酒的地方是在高加索山脉附近，德卢奇亚这个地方，大约在8千年以前，附近有人就开始酿酒了，这个地方就是今天的德卢奇亚、土耳其、伊拉克附件，后来随着文明的发展，葡萄酒酿造就传到了埃及，埃及的历史里面有记录他们古代酿酒的工艺，非常的清晰，埃及酿造大概在公元2千年左右，大概在4年前左右的时候，埃及人就把酿酒技术传到了雅典，那么希腊在这公元1千年的时候，希腊人就把这些葡萄酒的种植顺便传到了地中海附件、西班牙、意大利的这些地方，但是意大利慢慢形成了一个强大的国家——古罗马，古罗马强大的时候统治著整个欧洲，那么这个葡萄田也是随着古罗马的军队传播到了各个地方，西方最远到了英国，北边最远到了德国，所以到现在为止，包括法国、德国有很多的葡萄田都是以古罗马的军队的名字来命名的，比如世界上最贵的葡萄酒的罗曼尼·康帝，这个名字就是罗马人的意思。
古罗马覆灭以后，欧洲的很多的葡萄田被修道院继承，修道院的修女平常就是念经，在法国很多修道院的修女就很精通葡萄萄酒的种植、酿造，以为圣经，耶稣在随后的晚餐里面说，葡萄酒是我的血，所以在教会的仪式中，葡萄酒代表了一个很重要的位置，在往后葡萄酒就随着欧洲国家的殖民扩张，传播到了全世界各地，这个就是葡萄酒发展的历史，根据这个历史的发展到最后，葡萄酒的世界被分成了新世界跟旧世界，什么是旧世界呢，就是欧洲的中部这些传统的酿造葡萄酒这里，比如说法国、意大利、西班牙、德国等，新世界国家就是后来通过殖民扩张才有了这些葡萄田的国家，比如说美国、澳大利亚、智利、阿根廷等，中国属于新世界国家还是旧世界国家呢，中国虽然在古代唐朝就有葡萄美酒月光杯这样一些诗句，但是现在中国的这个葡萄酒，把中国的这个葡萄酒产业归入到新世界葡萄酒。
