通常而言，一个人买葡萄酒和买白酒差不多，到底买哪样，既有浓郁的主观色彩，也有理性的客观因素，自古以来买的都没有卖的精，当今时下买的都已修成仙，所以，客观因素在消费意愿中占的比重是更大的。
掰开揉碎这客观因素，看到的是葡萄酒的来龙去脉，葡萄酒的酒之为酒。
英雄可以不问出处，但名贵葡萄酒还是讲究根红苗正的，葡萄酒产区是绕不过去的价格影响因子。
法国骨子里的调调和葡萄酒气质相得益彰，不需煞费苦心就王者风范，葡萄酒王国名副其实。坊间有这么一种说法，如果没有把法国波尔多葡萄酒一一品过，就无法成为葡萄酒专家。如果有土豪生了脱胎换骨要浪漫一番的心，一趟跑到法国去投资酒庄，波尔多的酒庄就是不二选择。如此这般，法国波尔多之居高临下可见一斑。
产量占全世界四分之一的意大利葡萄酒，有20个葡萄酒产区，实在是让人眼花缭乱，获得官方认可身份的葡萄品种350种左右，种植的的酿酒葡萄其实超过2000种，神秘典雅的意大利酒，以数量傲人，凭质量服人。
西班牙总共有77个法定葡萄酒产区，是世界上葡萄种植面积最大的国家，产酒量世界排名第三。由于西班牙葡萄酒亲民朴实，很可能就会被眼高的中国人忽略，但天生丽质难自弃，西班牙葡萄酒的好，需要正眼相看，高看一眼。
当然，葡萄酒这出身还包括葡萄园的级别、葡萄的品种、采收期的天气，以及橡木桶和酒瓶的质量等等，都是硬指标，一条条摆在那里，清清楚楚明明白白。
葡萄酒的模样、香气、口感和酒体结构，这些指标，外行看着似乎主观，内行瞅著都是客观，也是杠杠地横在那里。
香气质量包括香气强度、口腔回味复杂性和持久性，香气，毋庸置疑，对葡萄酒整体质量的贡献最大，也是消费者重点关注的感官特征。
葡萄酒香气特征不是虚无缥缈的，而是可以被品尝员客观描述的，在葡萄酒的品尝研究中，有专门的一套葡萄酒香气特征描述的术语，制成葡萄酒香气轮，指导和帮助品尝员和消费者，利用标准化的香气术语，对葡萄酒香气质量进行客观评判和具体描述。
经常有一种说法，我以前也是常常这么说，就是普通人和品酒师都分不出葡萄酒的高低贵贱，五十块一瓶的，和一千元一瓶的，盲喝都一样。言外之意，葡萄酒的定价就是一本糊涂账，全靠一张嘴，都是广告说了算，好和不好就是心理作用，价值和价格没关系。
这些天问了一些专业人士，查看了一些文献，发现还不完全是那么不靠谱的一回事。
科研人员研究一番下来，发现葡萄酒的价格和葡萄酒的香气质量是有关系的，比如说，不管是温带水果，还是热带水果的香气，以及烘烤的香气，都会成为减分项；但精心陈酿之后获得的橡木、焦糖、烟熏和坚果香气，显著提高了葡萄酒的香气质量、持久性和复杂度，这些都和价格直接相关。
大致是这样的：价格在1400元以内的葡萄酒，香气质量和价格呈正相关，质量越高，价格越高。价格高于1400元的葡萄酒，香气特征的PCA和PLSR分析均认为是异常值。这也不难理解，天价奢侈葡萄酒，感官特征在其价格中的影响权重不是最主要的，产区历史、品种年代、文化情节等外部因素的价格影响更大。
所以，严谨表述应该是，在普通消费者的大众价格区间内，葡萄酒价格可以和葡萄酒香气之间正相关，但那些比茅台还贵的葡萄酒，就没法只用舌头和鼻子去体会评说了。
最后再说主观因素，消费者性别、年龄、国籍、社会阶层、权威响应、情感效应以及广告效应等都属于此列。终归，葡萄酒不仅是简单的生产和消费，还是极具诱惑的一种体验，是身份的一种象征，文化的一种体现，时尚的一种响应，是社会地位的一种匹配，是生活方式的一种选择，也是酒桌社交的一种认可。
不过，随你说上了天，要我自己去买葡萄酒，两百元人民币以上的，我是舍不得的。因为我的舌头感受不到那么大的差别，一千二百元的喝下去就有些糟蹋了，辜负了酒，更辜负了我的银子。我这种俗人，省下酒钱去买鲜葡萄吃。
